街角多拿滋，多拿滋起褶（东觉涌）

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甜甜圈是一种用面粉、奶油、鸡蛋、白糖等混合后油炸而成的甜食。最常见的两种形状是空心环和蛋挞，中间有奶油和蛋糊等甜味馅料。甜甜圈尝起来很甜。在我们国家，人们通常把它们作为小吃来吃，但在美国的一些地方，人们每天都把它们作为早餐的主食来吃，还专门设立了一个油炸圈饼日。甜甜圈主流做法：准备材料：高筋面粉200g，蛋清25g，牛奶100g，糖25g，盐2g，酵母4g。准备开始工作：1。先将牛奶加热到40度左右，将酵母溶解，静置几分钟，将所有原料混合均匀，揉成面团，揉十分钟后达到膨胀阶段。2.将包好面团的保鲜袋放在温暖的地方发酵至两倍大，取出后松弛10分钟。将面团擀成1cm左右的方形饼，用模具在上面印上甜甜圈形状的饼胚，放入发酵箱二次发酵40分钟，视发酵状态而定；用手指轻轻按压。如果反弹很快，说明发酵不到位。如果不反弹，说明发酵过了。只有反弹慢了，才算发酵好。3.油七八成热，温度180左右，放入油锅。经过激烈反应后，将反面煎30秒左右，即可用反面滤油。这么甜的甜甜圈就做好了，再配上一杯热奶茶，是不是很丰盛的早餐？如果你感到兴奋，请加入甜甜圈连锁店。奥兹多纳斯在这里等你。