狗肉煲

正宗广东狗肉煲的做法

材料：狗肉700g、盐、酱油、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒、调和油、排骨酱、香叶2片、草果1颗、鲜枣5颗。1.将狗肉洗净，用胡椒粉和料酒浸泡20分钟。第二，取出控水，用冷水焯一下。第三，用流动的水冲洗浮沫。4.将橘皮、香叶、草果、茴香肉桂和羊肉一起放入高压锅中，高压压制25分钟。5.时间到了拿起羊肉。第六，保留原味羊肉汤。七、炒锅放油烧热，放入葱姜排骨酱翻炒。八、将羊肉放入锅中，加入糖，将酱油翻炒均匀。9.将红辣椒、红枣放入锅中，加入羊肉汤，小火煨至汤汁粘稠。

十全大补狗肉煲的做法？

狗肉锅做法1:半成品狗肉400g、姜10g、蒜4瓣、可选干辣椒(香辣开胃)、鲜蒜叶2片、狗肉香料20g(八角、桂皮、沙姜、陈皮、白豆蔻、茴香)、枸杞黄酒400ml、酱油、糖、盐、味精、胡椒粉。做法1。用纱布自制的。将狗肉切成1cm厚的片，姜切片，蒜洗净，保留蒜皮，干辣椒洗净，蒜叶切成寸段，根叶分开；2.将调料包和姜片放在沙碗底部，然后放上狗肉，表面放上蒜瓣和干辣椒，倒入整袋黄酒，盖上盖子，用大火转小火；3.转小火煮20分钟，然后开一次盖子，放入粗蒜根，再盖上盖子煮10分钟。第二次开盖，加入白糖、少量盐、酱油和调料，将狗肉翻面用筷子搅拌，最后盖上盖子煮10分钟。40分钟后，狗肉熟烂。加入味精、胡椒粉，撒上青蒜叶即可食用。(把调料包拿出来扔掉。)江西超市有袋装狗肉香料。没有以上所有调料也没关系。建议八角、桂皮、陈皮都不能少。如果是生狗肉，剁成丁，放入沸水中蒸至半熟，再按上述步骤炖。狗肉锅做法2材料萝卜、糖、姜、酱油、狗肉锅酱、酒、牛腩做法1。牛腩洗净，放酱油，糖，酒，煮。(带压窝)2。用油炒姜，然后用糖炒萝卜。听说萝卜这样不怎么凉。3.然后把萝卜和牛腩一起放在压窝里，再浇上这个狗肉酱。按半个小时。你可以吃它。

狗肉煲的做法

材料：成品狗肉(腿)400克、姜10克、蒜4瓣、可选干辣椒(辣到刺激食欲)、鲜蒜片2片、狗肉香料(八角、桂皮、姜、陈皮、白豆蔻、茴香)20克、枸杞黄酒400毫升、酱油、白糖、盐、味精、胡椒粉。做法：1。用纱布自制了一个调料包。从狗肉调料包中取出八角1个、桂皮1小块、陈皮1片和适量的沙姜、白豆蔻、茴香(共20g)放入调料包中；2.将狗肉切成1cm厚的块，姜切片，大蒜洗净保留蒜皮，干辣椒洗净，蒜叶切成寸段，根叶分开；3.准备一个沙碗，沙碗底部垫上调料包和姜片，然后放上狗肉，表面放上蒜瓣和干辣椒，倒入整袋黄酒，盖上盖子，大火烧开至小火；4.转小火煮20分钟，然后开盖放入蒜的粗根，再盖上盖子煮10分钟；第二次开盖，加入白糖、盐、酱油调味，用筷子将狗肉翻面，搅拌，最后盖上盖子煮10分钟。5.40分钟后，狗肉熟烂。加入味精、胡椒粉，撒上青蒜叶即可食用。营养小贴士：1。富含优质蛋白质，对增强机体抗病能力、细胞活力和器官功能有明显作用。2.吃狗肉可以增强人的体质，改善消化，促进血液循环，提高性功能。3.狗肉也可以用于老年人的虚弱。冬天常吃，可以增强老年人的抗寒能力。4.狗肉夏季不宜食用，不宜一次性食用。小贴士：1。如果买的是生狗肉，一定要用白酒、姜片重新揉一下，去掉腥味。将狗肉用白酒在水中浸泡12小时，然后用清水冲洗干净，放入锅中蒸熟后按上述步骤炖。有些地方在烹饪前用热油锅炸一下。2.如果没有以上所有调料，也没关系。建议八角、桂皮、陈皮都不能少。