马宋饼，潍坊卷饼叫什么（麻辣串卷饼）

马宋饼的做法如何和面

用比例适中的温盐水，将上等面粉搅拌成球，反复揉搓，质地光亮后用包袱盖好。当面团看似流动却不流动时，移到面箱里，撕成小块。将小面团展平后，分层3层，中间面团两面涂上花生油，然后擀开，使其薄如铜钱，像圆盘一样，铺在中火的铁锅上，颜色为白色，带黄石，取出彻底冷却。宋饼的特点是剁得细豁，熟而不糊，色泽鲜艳，软而香，油而不腻，微咸，香味十足，开胃，百吃不厌。

马宋饼的做法，图解马宋饼怎么做好吃

难度：配菜(中级)时间：1小时以上。主料：小麦粉、盐300克、食用油适量、开水适量、马尾松饼适量。步骤1。向面粉中加入沸水，边搅拌边搅拌，搅拌成柳絮状，冷却到不太热的温度，揉成面团。(面团要尽量软，这样蛋糕才不会太硬。) 2.醒发面团半小时到一小时。3.唤醒好面团。(大概乒乓球大小)取一个面团揉匀压平。稍微擀开，就是饺子皮大小。在面团上倒一点食用油。(一点点就行，再多就流出来了。) 4.同理，擀第二个面团，放在油面团上，把两个面团叠在一起，再擀成饼。(不要卷得太薄，饼会更薄。把蛋糕放进去，翻一面直到表面有花，再翻另一面(如果掌握不好温度，翻几次)。两边都有花是可以的。6.这是一个准备好的蛋糕，你可以对其他面团做一次。小贴士我忘记拍照了。步骤很详细。在沸水中加入少许盐，融化，然后加入面粉中。

什么是马宋饼

马松糕是一种汉族面条，原产于山东省昌乐县马松(今营丘镇)，故称马松糕。至于起源于何时，由于历史久远，无从考证。据传，位于山东半岛中部的长乐马松是清初江南及外省人进京赶考的必经之路。古代赶考的人大多是步行，长途跋涉要一个多月才能到达目的地。马宗糕因具有便于携带、存放时间长、耐消化等优点，深受各方喜爱。如果你已经迷茫，请点击右上角的满意，谢谢。