老乡黄，老香黄一次吃多少合适（潮州老香黄）

潮州老香黄

佛手佛手是中国历史悠久的栽培品种。主要产于广东潮州、肇庆、高要(和乐水一带)、德清、云浮、四会、郁南等地。叫“广东佛手”，是正品。果皮和叶子含有芳香油，具有浓郁的鲜果香味，用作调味原料；果和花被用于药。中文名：佛手佛手、五指香橼、五指香橼、蜂蜜香橼、老香香橼、老乡黄杰。植物区系：芸香科柑桔属。分布区域：主要分布在潮州、肇庆、云浮等价格区间。截止2016年“产地展览介绍：我国南方大部分省区均为庭院或果园栽培。果皮和叶子含有芳香油，具有浓郁的鲜果香味，用作调味原料；果和花被用于药。佛手是中国历史悠久的栽培品种。主要产于广东潮州、肇庆、高要(和乐水周边)、德清、云浮、四会、郁南等地。叫“广州佛手”，是正品。其中潮州、肇庆产的佛手果品质较高，加工品“金边白肉”在国内外市场享有较高声誉。佛手是广东“十大广州药”之一，湛翠潮州佛手是广东名果之一。佛手的生产基地应选在适宜生长的地区，强调“道地药材”的地理和“产地”的概念。比如佛手，主要分布在潮州、肇庆、云浮等地。基本信息佛手学名：佛手佛手别名：佛手、五佛手、五佛手、蜜柑、老香橼、老香黄、老乡科十字花科：芸香科柑橘是一种具有形态特征的小乔木或灌木，枝条多刺，幼叶和枝条呈紫红色。叶互生，叶柄短，无翅；叶片长圆形或倒卵形，先端钝或有时稍凹，侧脉明显，叶缘波状和钝锯齿。花单生，果裂如拳或展开如指，橙黄色，果皮粗糙。佛手是常用的中草药。该干果气味芳香，性味微甘、微苦、辛、酸，具有理气化痰、疏肝和胃的功效，主要用于治疗痰饮咳嗽、胸闷腹胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。蒸馏得到的饱和水溶液为佛手洗液，可治气膈，解郁，宽胸，开胃。叶、花、果用于提取高级精油，是食用香精的原料。蒸馏得到的饱和水溶液为佛手洗液，可治气膈，解郁，宽胸，开胃。叶、花、果用于提取高级精油，是食用香精的原料。手果色泽金黄，果肉白嫩，脆甜，是除鲜食外水果加工的重要原料。佛手的果实可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手冻、佛手酒。干花和幼果可以入药。佛手果形状奇特，香气浓郁，比香橼更浓，时间久了更香。佛手一年四季都有长长的枝叶，一年四季不停地开花，果实成熟时是金黄色的。果实的末端要么像手指一样舒展，要么像拳头一样握紧，形状奇特。适合树、叶、花、果观赏。佛手可以种在花园里，也可以盆栽。功效：芳香，理气，健胃，止呕，祛痰，止咳。

佛手果先开花吗

佛手佛手是中国历史悠久的栽培品种。主要产于广东潮州、肇庆、高要(和乐水一带)、德清、云浮、四会、郁南等地。叫“广东佛手”，是正品。果皮和叶子含有芳香油，具有浓郁的鲜果香味，用作调味原料；果和花被用于药。中文名：Citrusmedicavar.sarcodactylis .别称：佛手、五指香橼、五指香橼、蜜香橼、老香香橼、老乡黄杰。植物区系：芸香科柑桔属。分布区域：主要分布在潮州、肇庆、云浮等价格区间。到2016年“湛翠”产地介绍：我国南方大部分省区都是庭院或果园栽培。果皮和叶子含有芳香油，具有浓郁的鲜果香味，用作调味原料；果和花被用于药。佛手是中国历史悠久的栽培品种。主要产于广东潮州、肇庆、高要(和乐水周边)、德清、云浮、四会、郁南等地。叫“广州佛手”，是正品。其中潮州、肇庆产的佛手果品质较高，加工品“金边白肉”在国内外市场享有较高声誉。佛手是广东“十大广州药”之一，湛翠潮州佛手是广东名果之一。佛手的生产基地应选在适宜生长的地区，强调“道地药材”的地理和“产地”的概念。比如佛手，主要分布在潮州、肇庆、云浮等地。基本信息佛手学名：Citrusmedicavar.sarcodactylis别名：佛手、五佛手、五佛手、甜橙、老香橼、老香黄、老乡十字花科：芸香科具有柑橘形态特征的小乔木或灌木，枝条多刺，幼叶和枝条紫红色。叶互生，叶柄短，无翅；叶片长圆形或倒卵形，先端钝或有时稍凹，侧脉明显，叶缘波状和钝锯齿。花单生，果裂如拳或展开如指，橙黄色，果皮粗糙。佛手是常用的中草药。该干果气味芳香，性味微甘、微苦、辛、酸，具有理气化痰、疏肝和胃的功效，主要用于治疗痰饮咳嗽、胸闷腹胀、肝胃气痛、食欲不振、恶心呕吐等。蒸馏得到的饱和水溶液为佛手洗液，可治气膈，解郁，宽胸，开胃。叶、花、果用于提取高级精油，是食用香精的原料。蒸馏得到的饱和水溶液为佛手洗液，可治气膈，解郁，宽胸，开胃。叶、花、果用于提取高级精油，是食用香精的原料。手果皮色金黄，肉白嫩，脆甜，是除鲜食外水果加工的重要原料。佛手的果实可以加工成蜜饯佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手冻、佛手酒。干花和幼果可以入药。佛手果形状奇特，香气浓郁，比香橼更浓，时间久了更香。佛手一年四季都有长长的枝叶，一年四季不停地开花，果实成熟时是金黄色的。果实的末端要么像手指一样舒展，要么像拳头一样握紧，形状奇特。适合树、叶、花、果观赏。佛手可以种在花园里，也可以盆栽。功效：芳香，理气，健胃，止呕，祛痰，止咳。

佛手瓜可以生吃吗？怎公吃？拜托各位了 3Q

佛手瓜啊,香香的,可以用它淹咸菜,泡酒啊,在酒中有时泡开了,合拢的像手的瓜会张开啊 佛手瓜原产于墨西哥和中美洲，十八世纪传入美国，后传到欧洲各国。日本在一九一七年由美国引入，十九世纪初传入中国，主要在云南栽培。 佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜，每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克，还含有其他多种维生素及矿物质元素。 佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒虾米，佛手鱼柳，佛手瓜炖排骨等。佛手瓜除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉丝等 别名: 棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜 营养: 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。 其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。 经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。 适合人群: 适合所有人食用，老少皆宜。 1. 是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜；心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。 2. 但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。 食用方法: 佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口； 也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等； 还可加工成酱制品和糖渍品； 由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。 佛手瓜能治消化不良，更含丰富维生素C、有机酸及丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。它不论是做主料，还是当配料，不论是生食、还是烹炒，腌渍、酱制，都会竭尽其才、赐人美味。所以，佛手瓜应该成为我们家庭餐桌上的常邀嘉宾。 佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有丰富的营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。 佛手瓜中，食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3月―4月，风味基本不变。 ?小贴士 佛手瓜的品种 佛手瓜从瓜皮颜色上区别有绿皮和白皮两大类。绿皮的品质差，被称为“饭性”品种；白皮的品质好，称为“糯性”品种。 绿皮佛手瓜“饭性”品种，瓜形较长而大，上有硬刺，皮色深绿色或绿色，品质稍次，单瓜重约0.5千克左右。 古岭合掌瓜瓜梨形，外皮绿色有光泽，无内刺，肉质致密，品质佳。 台州白皮佛手瓜品质好，为“糯性”品种。与绿皮佛手瓜相似，果皮白色，上有不规则的细刺，瓜肉白而脆。 云台白佛手瓜瓜无刺，耐贮藏，风味同台州白皮品种。 佛手三丝 【菜名】 佛手三丝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。 【原料】 佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克,调味：精盐、鸡精、麻油各适量 【制作过程】 1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。 2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。 3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。 佛手凤柳片 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 荤味特鲜，素味爽口 【原料】 佛手瓜200克，鸡脯肉100克、方腿肉50克，荷兰豆30克，胡萝卜15克,精盐、味精、XO酱、鸡蛋1只，干、湿淀粉、麻油、精制油各适量，蒜茸5克。 【制作过程】 1、佛手瓜用清水洗净，切成象眼片，用开水焯过，凉水冲，备用。 2、鸡脯肉批成薄片，加精盐、味精、干淀粉拌匀加鸡蛋清拌匀，备用。 3、方腿肉、荷兰豆、胡萝卜都切成象眼片，入开水焯过，凉开水过凉备用。 4、炒锅烧热、放入精制油，待油温三、四成熟时，倒入鸡脯肉片划散、待鸡柳片变白时，倒入佛手片，方腿肉片、荷兰豆片、胡萝卜片一起滑油，倒入漏匀中沥去油。 5、炒锅倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入汤水，精盐、味精、XO酱待开水淋入湿淀粉，倒入所有主副料，翻炒均匀，淋入麻油装盆上席。 佛手珠 原料： 佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克,精盐、味精、蚝油、白糖、湿淀粉、精制细、麻油各适量。 制法: （1）佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。 （2）炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。 （3）炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。 特点: 球脆爽口，色泽艳丽。 佛手瓜炒鹌鹑松 主料： 佛手瓜1斤（约600克），鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。 配料： 芡味料：盐、糖、生抽各1/4茶匙，蚝油1汤匙，上汤1/2杯，生粉1茶匙。 做法： 1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，加入碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜加入，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后即可上碟。 备注： 1、佛手瓜能治消化不良，更含丰富维他命C、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；较大的，则多宜煲汤。2、可用碎猪肉替代鹌鹑烹制此菜。