饮食连锁店，加盟餐厅（时尚餐饮加盟连锁店）

全国餐饮连锁店排名是怎么样的？

全国餐饮连锁排名肯德基、麦当劳、真功夫、德克士、必胜客。推荐肯德基，麦当劳，真功夫。1.肯德基肯德基肯德基是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在全球80多个国家拥有14000多家肯德基餐厅。肯德基的持久成功和受欢迎程度归功于其对美味和高质量的专注，以及近50万名餐厅员工的不懈努力，为每年光顾全球餐厅的45亿顾客提供无微不至的服务。肯德基是全球发展最快的品牌之一，知名度屡创新高。平均每天有两家新餐馆开张。2.麦当劳麦当劳是世界上最大、最著名的快餐集团。在全球120多个国家和地区开设了3万多家餐厅。该公司最著名的麦当劳品牌在全球121个国家和地区拥有超过32，000家快餐店。此外，麦当劳现在还控制着其他一些餐饮品牌，如Aroma Cafe[1]、Boston Market、Chipotle Mexican Tacos、Donatos Pizza和Pret Manger。3.真功夫是中国最具影响力的中式快餐品牌。从第一家餐厅开始，真功夫就以米饭快餐为主。得益于“标准化”的精耕细作，真功夫从功夫发源地东莞进驻广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、武汉等城市，成功走出区域发展模式，成为首家全国连锁发展的中式快餐企业。

餐饮连锁店应该如何管理

随着市场竞争的日益激烈，近两年倒闭餐厅的平均寿命为508天。尤其是2017年，停业餐厅数量是开业餐厅数量的91.6%。每个商家的平均寿命只有一年半，同业态同品类竞争日趋激烈。面对这种困境，信息化、数据化、精细化管理成为餐饮发展必须考虑的问题！无边界的互联网对餐饮行业的影响，不仅仅是改变了获取客流的方式，也改变了运营和推广的方式。因此，信息化将成为新餐饮时代餐饮企业的核心竞争力。在信息化的基础上，建立数字化、精细化的管控能力，为餐饮企业的发展保驾护航。第一步：数据采集。它是指：从多个方向收集数据，为企业的决策提供准确的指导。面对“大数据”时代，企业现在面临着巨大的机遇，数据分析对每一条线、每一个行业都有着重要的意义，餐饮行业也不例外。利用无边界数据的信息网络和互联网，还原店铺的经营场景和经营状况。一些重要的数据，比如门店客流量、营业额、人均、开店率、周转率、人效、楼层效率、盈亏平衡点等。都是数据收集最基础的部分，但是对于大多数餐饮企业来说，并没有意识到数据的重要性，目前还有很多数据没有收集和呈现，也没有开始深入的分析。这些基础数据其实是餐饮行业所有商业决策的开始。同时，一个月有四个周末。每天的天气怎么样？天气和节日会影响多少营业额？一个商店的平均周末营业额是多少？这周是多了还是少了？是受天气影响还是受节日影响？等一下。这些数据需要收集和比较才能呈现。只有收集比较，才能呈现出对企业决策有指导价值的东西。数据收集是第一步，也是最重要的一步。想要让这些数据真正有效，不仅需要庞大而精准的数据库和数据技术支持，还需要精细化运营管理的阶段。有些数据或操作甚至需要相对较长的周期才能得到结果。第二步：数据分析。通过数据的提炼，可以勾勒出消费者的顾客画像，还原门店的实际运营场景等。从而改进我们的产品、服务、环境等。不断增强我们的竞争力。对于现在的餐饮企业来说，做好产品，保证产品质量是第一要务。但对于目前的市场环境来说，了解食客的饮食习惯和喜好，勾勒出食客的画像，从而了解周边的市场和消费，显得尤为重要。通过数据分析，可以对食客想要的产品有更深入、更完整的了解，跟进客流量、性别、年龄、销售统计、评价、消费频次等。并结合成交额、开桌人数等。从而相对完整地勾勒出食客的画像，从而改进我们的产品、服务、环境等。并对一些高价值信息进行预判。比如收集不同店铺的消费群体、消费频率、单品销量等数据。可以判断购物的年龄结构。在此基础上，哪个年龄段是主流消费群体，比如90后。那么这些主流消费群体最喜欢什么样的产品，比如炸鸡？那么，我们需要更加关注“炸鸡”的产品质量。同时也能根据这部分主流消费群体的评价，真正看到食客的反馈，从而看到这款产品近期是否有客户投诉或者其他问题等等。通过精准的数据收集和有针对性、方向性的数据分析，可以挖掘出大量有用的信息来指导经营策略。第三步：数据落地。

通过对这些数据的分析，可以更加明确针对这类人群做什么样的营销活动；更明确的是，加什么样的产品才算成功；更准确的说，什么样的产品定价；更明确未来30天的经营情况，卖什么产品，准备多少产品，准备多少原料，采购多少斤或吨的原料等。通过数据落地，可以有计划、有准备地进行管理。而不是传统的经营模式，每天开门看有没有客人，或者以厨师为龙头卖当天的菜，等等。使操作更加科学完善，同时避免并准确发现问题，如收银机漏洞，原材料不必要的浪费等等。举个例子，某餐厅计划明天营业额一万元，下午市场占40%，晚上市场占60%。一大盘菜的价格是12元，这个产品的营业额就会卖出去。

构占比3.86%，那么可以计算出，明天大拌菜的销售金额为386元，一共需要售卖约33份，午市需要销售约13份，晚市需要销售约20份。如果一道大拌菜需要圆生菜0.4斤，原材料出成率是82%，那么需要准备原材料圆生菜16.1斤。最终，通过数据收集、数据分析、数据落地，与现场运营的管控相结合，可以为餐饮企业提高效率、节省成本、增强管理能力、提升客源和业绩、甚至提升消费者的体验感，让餐饮运营，变得更加完整、有力、体系化，更有能力面对市场的风浪。所以，在市场的动荡中，餐饮运营信息化、数据化与精细化管控，是餐饮企业稳固发展的必经之路。以上内容由天财商龙作答，关于餐饮经营的方方面面，欢迎向我们发起提问。

全球四大快餐连锁是哪些

全球四大快餐连锁：第一名：麦当劳麦当劳无疑是美国最大的快餐连锁店第二名：赛百味(Subway)赛百味是世界上餐馆数量最多的快餐连锁店第三名：星巴克全球最大的咖啡连锁店第四名：温蒂汉堡 温蒂汉堡是美国第三大速食业者,成为继麦当劳之后美国第二大汉堡快餐连锁企业