开一家面馆，我想开个小面馆（学煮面开面馆要学多久）

新手怎么开好一家面馆？

1.注意店面位置。无论开什么店，位置都是重中之重。在哪里选店要根据面馆的经营定位来确定，确定面馆针对的人群。一般面馆没有规模，管理简单，适合选择小区，商业街，学校。2.注意商业细节。俗话说“细节决定成败。”如果要开面馆，还需要注意服务细节，比如如何让顾客中午到店就吃饭，而不是排队等。这些看似不起眼的小细节，往往决定了店铺生意的成败。3.有许多种类的面条有特殊的味道，如青椒丝面，猪肉面煮熟的猪肉，混合豌豆面，和杂酱面与平原辣椒.面馆要根据自己餐厅的经营特点，选择合适的面基，如鸡蛋面、蔬菜面等，然后做出各种各样的哨子面，这样可以组合出更多的特色面，“面单”可以定期更换。注意食客喜欢什么样的面，淘汰上座率低的面。4.注意店面环境。在经营面馆的技巧中，这个技巧是经营面馆的重要环节。虽然只是一个小面馆，但是要注意店面的环境问题。如果店内环境不好，就很难吸引顾客。所以一定要及时清理店内卫生，将垃圾堆放在室内。扩展资料：新手面店经营者注意事项1。不建议做掌柜。很多餐饮新人的理想状态就是开一家面馆，请几个员工帮帮忙，偶尔去查查经营状况收钱。事实没那么简单。经营一家面馆涉及的事情很多，前台，后厨，采购，收银等。每个环节都需要有人把关。想要获得消费者的认可，就必须控制好每一个环节。2.做好与时俱进的准备，随机应变。面馆要想长期经营，盈利，就要根据市场环境不断调整，不断进步。根据节日节气，定期推出新品，不定期推出优惠活动，收集顾客建议，进行整改，处理周边新开餐厅对自己店铺的影响，考察周边餐厅优惠活动的力度并进行处理等。

开面馆 需要准备的东西。

开面店需要准备的东西如下：1。资金准备。虽然面馆是个小投资项目，但对于缺钱的人来说，一次性准备这么多钱还是有一定难度的。想开面馆，需要提前准备好资金。一般开一个小面馆需要5-10万元。2.选择适合自己的店铺。选择面馆是一件比较繁琐的事情。开一家面馆，需要了解店面的选址，店面的装修设计，面馆设备的选购，设备成本的估算等等。很多人忙着装修一家面馆，都觉得头晕。现在不谈别的。3.办理相关证件餐饮行业是工商部门管理最严格的行业，所以开店前需要办理相关证件。开面店需要的证件有：营业执照、消防安全合格证、卫生许可证等。这些证件的手续每个地方都不一样，需要去当地工商局了解情况。面店开业注意事项1。很多老板为了赶时间，在人员和技术都没有完全做好磨合准备的情况下，贸然开店。导致饭菜质量和服务跟不上，影响了顾客的就餐体验。2.谨防低折扣引流。开业时，很多餐厅往往以超低折扣作为促销手段，吸引了大量就餐顾客。因为食客太多，菜品和服务跟不上，所有顾客都没有好的用餐体验。3.面馆开的初期，你可能会亏钱，也可能生意很惨，但一定不要气馁。生意

1.塑造品牌形象店铺的品牌形象很大程度上影响着企业的运营。开牛肉面店也是如此。好的品牌形象能带来更好的生意。众所周知，开店初期很难获得更多的生意。但如果能选择知名的牛肉面品牌开店，可以直接获得更好的品牌形象，新开的牛肉面店也能很快步入正轨。2.定价合理。也许很多人认为，开一家牛肉面店，给自己的产品定个高价，就能赚够利润。其实开一家牛肉面店，只有好吃又实惠，才能赢得更多顾客的青睐。只有这样，长期的消费者才能来店里消费，给你带来更多的生意。所以，开一家牛肉面店很重要。如何制定合适的价格，我们可以结合当地的消费水平，自己的成本，对比同行的价格来制定合理的价格。3.卫生：作为面馆，也就是餐饮业。餐饮业经营最基本的标准就是卫生条件得过关。干净卫生的用餐环境会让顾客更满意。4.服务：对顾客要热情。就算忙的时候照顾不好他们，必要的微笑和招待还是需要无微不至的。如果产品不是特别突出，尽量提供好的服务。5.口味：既然是面馆，自然要精通各种面食。再好的卫生，再好的服务，味道确实差强人意，很难有长期回头客。6.文化：在产品同质化严重的今天，如果你想在同行中脱颖而出，你的面馆的文化就需要与众不同，给顾客耳目一新的感觉。7.新品：餐饮业维持客源的一个很基础的工作就是定期推出新品或者时令小菜，让顾客每次来都会觉得有期待。