干黄花菜怎么吃，干货菜品有哪些（干黄花菜怎么炒）

干黄花菜怎么做好吃？

烹饪时，我们经常使用新鲜的水果和蔬菜或新鲜的肉类，在某些情况下，我们也可以使用一些干菜。比如第二年冬天可以吃干茄子或者干黄花菜。说到黄花菜我们都很熟悉。很多菜谱里都会出现，那么干黄花菜应该怎么吃才好吃呢？五花肉和干黄花菜绝对是最佳组合。给大家分享一下五花肉炖干黄花菜的做法。五花肉炖黄花菜准备食材：干黄花菜用温水浸泡半小时，洗净备用(干黄花菜中泥沙较多，建议多清洗几次)，五花肉带皮切成厚片，青蒜洗净切段，葱姜蒜切段备用。锅内油加热冷却，下五花肉煸炒，葱姜蒜末煸炒出香味，倒入适量酱油，将酱料煸炒出香味，倒入适量清水，加入干黄花菜，加盐、味精、鸡粉调味，小火煨10分钟，倒入少许红醋，放入青蒜，大火出锅取汁。一份非常好吃的红烧五花肉黄花菜干就完成了。是不是很简单？喜欢的朋友可以试试。

干黄花菜怎么吃 干黄花菜的做法

干黄花菜，也叫金百合，用清水浸泡，去硬梗，然后洗净就可以煮了，也可以煮汤。可以和面筋泡、黑木耳、香菇等一起炒。清炒木耳木耳20g、80g、精盐适量、味精适量、葱花适量、花生油适量、湿淀粉适量、清汤适量。(1)将黑木耳用温水浸泡，去杂，洗净，撕成小块；黄花菜用冷水浸泡，去杂质，洗净，挤出水分，切成小块。(2)锅内热花生油，下葱花翻炒，下黄花菜、黑木耳翻炒，加入清汤、精盐、味精，翻炒至黑木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，起锅。炒菜食材：金针、黑木耳少许，油豆腐10块，豆腐干3块，青椒2个，鲜百合100克，款冬花10克，北沙参20克，桔梗20克，植物油、香油、精盐、糖、葱花、味精适量。方法：将鲜百合去皮，去皮，洗净，用清水冲洗干净。如果没有鲜百合，也可以用干百合浸泡代替。将金银花、沙参、桔梗加水浸泡，煎煮，将药汁沥干2-3次，咀嚼后无苦味，沥干备用。将金百合、黑木耳用水浸泡，洗净，将油豆腐、豆腐干、甜椒切丝，将加工好的药物、蔬菜倒入锅中，翻炒，加入盐、糖、味精、葱花，锅内倒入香油。的这道菜营养丰富，味道独特。百合、款冬花是润肺止渴的良药，再加上润肺养阴的沙参、宣肺止渴的桔梗，对润肺养阴止渴都有很好的效果。糖水金百合原料：金百合50克，鸡蛋4个，面粉50克，百合粉25克，姜葱10克，湿淀粉50克，黄醋(或白醋)25克，白糖50克，精盐1克，酱油10克，熟猪油55克(实际用量为75克)。制造方法：1。将两朵金百合打成一个结，放入水中浸泡后挤出。将葱和姜切碎；用筷子搅拌蛋清，用筷子竖起来，将蛋黄混合，加入面粉和百合粉，调成糊状，再将百合放入糊状。2.将炒锅放在旺火上，加入500克熟猪油，烧至七成熟，用筷子将金百合一朵一朵夹入炒锅，烧成金棕色，倒入沥干。炒锅放油50g，再放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁，再放入炒好的金针，托锅两下，盛于盘中。味道特别香脆可口。

干黄花菜怎样做更好吃？

干黄花菜，也叫金百合，用清水浸泡，去硬梗，然后洗净就可以煮了，也可以煮汤。可以和面筋泡、黑木耳、香菇等一起炒。清炒木耳木耳20g、80g、精盐适量、味精适量、葱花适量、花生油适量、湿淀粉适量、清汤适量。(1)将黑木耳用温水浸泡，去杂，洗净，撕成小块；黄花菜用冷水浸泡，去杂质，洗净，挤出水分，切成小块。(2)锅内热花生油，下葱花翻炒，下黄花菜、黑木耳翻炒，加入清汤、精盐、味精，翻炒至黑木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，起锅。炒菜食材：金针、黑木耳少许，油豆腐10块，豆腐干3块，青椒2个，鲜百合100克，款冬花10克，北沙参20克，桔梗20克，植物油、香油、精盐、糖、葱花、味精适量。方法：将鲜百合去皮，去皮，洗净，用清水冲洗干净。如果没有鲜百合，也可以用干百合浸泡代替。将金银花、沙参、桔梗加水浸泡，煎煮，将药汁沥干2-3次，咀嚼后无苦味，沥干备用。将金百合、黑木耳用水浸泡，洗净，将油豆腐、豆腐干、甜椒切丝，将加工好的药物、蔬菜倒入锅中，翻炒，加入盐、糖、味精、葱花，锅内倒入香油。的这道菜营养丰富，味道独特。百合、款冬花是润肺止渴的良药，再加上润肺养阴的沙参、宣肺止渴的桔梗，对润肺养阴止渴都有很好的效果。糖水金百合原料：金百合50克，鸡蛋4个，面粉50克，百合粉25克，姜葱10克，湿淀粉50克，黄醋(或白醋)25克，白糖50克，精盐1克，酱油10克，熟猪油55克(实际用量为75克)。制造方法：1。将两朵金百合打成一个结，放入水中浸泡后挤出。将葱和姜切碎；用筷子搅拌蛋清，用筷子竖起来，将蛋黄混合，加入面粉和百合粉，调成糊状，再将百合放入糊状。2.将炒锅放在旺火上，加入500克熟猪油，烧至七成熟，用筷子将金百合一朵一朵夹入炒锅，烧成金棕色，倒入沥干。炒锅放油50g，然后放糖、醋、酱油、葱、姜、湿淀粉，炒成汁，再放入炒锅。

黄的金针菜，持锅簸两下，盛入盘中即成。味道特别香脆可口。黄花蛋汤 黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。 1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。 3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。还可以把黄花菜放入锅中煮熟（但不要过火）捞出晾凉。加入粉丝、蒜泥、盐、醋、香油、味精拌匀即可，滋味不错，试试吧!