家庭牛排加盟店，地摊牛排加盟（牛约堡加盟费多少钱）

做家庭式的牛排生意如何？

我觉得不错，但是你定的价格太高了。这样的店我也开了快半年了，没亏过。我在郑州，几年前开了一家像你这样的店，现在几个品牌都成了加盟的模式。建议你做之前多了解一下他们的模式和价格。

传位牛扒加盟靠谱吗？

不靠谱，在老乡加入之前，就输的一塌糊涂。

第一个做出牛排是谁？

当时王宏亮刚开始做牛排的时候，温州只有一家公司，但是别人都做了十几年了，规模几百万，网络也很全，几乎是垄断。如何生存下来，分一杯羹？王宏亮介绍，起初，他的规模太小。“人们甚至不想花力气来毁掉你。”是对手冷漠的态度让多味坊活了下来。当他找到一个推销员来管理市场时，真正的转机开始了。16年前，温州调味品市场基本上是“守株待兔”式的生意。王宏亮觉得这是个机会，决定主动出击。但是基础薄弱是硬伤。比如他们没日没夜的跑业务，客户最后下单，需要10个产品，最多只有5家多味店。我该怎么办？“我派了不同的人去对面的大店拿货。”王洪亮笑着说，“人家开门做生意，不可能不卖，但一看就知道是来调货的。所以10块钱起的原单，15块钱卖给我，我还要买，然后10块钱给我的客户。他们只能靠其他几个产品的利润来弥补亏损。”就这样，2001年5月开业的多味坊，终于在半年后迎来了第一次大丰收。“圣诞节是西餐调料销售的高峰。当时温州新开了10家西餐厅，其中9家成为我们的客户。”王宏亮感慨道，“元旦过后，对手意识到了危机，我们挺过来了。”多年以后，温州商界流传着一个笑话：“你们做生意亏本吗？只有洪亮会做。”正是有了这样的勇气和坚持，到2005年，多味坊垄断了温州90%的西餐食材经销，开了6家分店。02轰炸机式促销，全家牛排一炮而红。瓯剧是浙江传统的地方剧种之一。年轻时学过瓯剧的王洪亮虽然最后没有走上艺术之路，但他朴实、细腻、活泼的魅力被很好地用来捕捉和发掘商机，比如创立了中国第一个家庭牛排专属品牌。王宏亮在做调味品的同时，还做冷冻牛排的原料。用他的话来说就是“货主买货卖给西方”。厨师出身的他发现牛排技术含量不高，于是决定亲自尝试。2005年，他花1000多元买了一台二手真空机，在自己的小作坊里做出了第一批牛排制品，这是中国最早的家庭牛排。一开始王洪亮没有想到卖，而是送给亲朋好友品尝。他得到的反馈是“不比西餐厅差”。温州不大。这种自制牛排很快受到欢迎。很多人去多味广场买牛排而不是调味品。一开始一天卖5片10片。到2006年初，日销量能达到几百片，利润比调味品好。王宏亮决定做一道著名的家庭牛排。至于怎么做，他有明确的计划。首先，他将店名“多味坊”命名为牛排产品名称，并做了商标。2006年，温州多味食品有限公司成为首家获得QS认证的家庭牛排企业。换句话说，王洪亮是第一个不愧为中国家庭牛排的人。第二，开一家家庭牛排店。在标准化生产的同时，王洪亮把调味品搬到了隔壁，把原来的地方腾出来，重新装修成了牛排店。经过这次调整，效果很好。开业第一天就卖出了几千块牛排，一炮而红。第三，轰炸机推广。比如你花二三十万做广告，很多人半年就慢慢消化了，而王洪亮一个月就花完了。“再过一个月，也许你一出门，出租车广播里就会出现多味坊的广告；坐电梯去单位，也是屏幕和壁纸上的；晚上看电视，也有软硬兼施的采访。”他说温州地方不大，这种集中轰炸很适合。这家只有十几平米的店铺，开业几年，每天的营业额都有上万元。除了温州直营店，周围还有很多加盟店。多元

他说，“我只是做牛排。我可能一辈子都会这样。”03走出温州，2006~2009年是王洪亮的辉煌时期。用他的话来说就是“我所有的外号和薄利，公司在稳步发展。我每天在办公室随便签几个字就可以了。”但他想在牛排上有所作为，走出温州。走出温州，让所有中国人吃到家庭牛排。有了这个想法后，王洪亮很快付诸实践。2010年，王洪亮将生产基地和营销总部迁至上海，一个占地8亩、位于上海青浦的自动化牛排加工基地正式投产。上海瑞轩食品有限公司成立。同年创立了“homelite”和“牛追家”品牌。王宏亮对品牌化世家牛排信心满满，但现实却对他开了一个残酷的玩笑。2010年到2012年，是他迄今为止最艰难曲折的阶段。首先，专卖店受到网络的冲击很大。其次，作为最早做家庭牛排的企业，随着竞争对手的增加，超市的企业进展并不顺利。雪上加霜的是，温州金融危机也波及到了他，因为互保的两个朋友跑路了，留下1000多万的债务要他偿还。当时，留在温州的总经理董丽锋来到上海，与他一起寻找解决办法。在董丽锋的建议下，企业开始为西餐厅提供半成品牛排。“以前西餐厅自己买原料加工腌制，现在用的是工业化产品。”王宏亮说，餐饮让公司活了下来，2012年下半年开始盈利。这几年是瑞轩食品发展相对稳定的时期。王宏亮说：“现在回想起来，这些

经历非常刺激，是我人生中非常宝贵的财富。”04“把牛排往光明的地方带”在他看来，所谓“把牛排往光明的地方带”，就是做高品质、更营养更健康更便捷的牛排，“往沟里带”就是拼价格，东西越做越差。如今瑞轩食品的牛排主要分4类，其中“多味坊”做专卖店，“追牛族”做餐饮，“鸿亮”做商超，其他则由“萨味思”运作。近来瑞轩食品又增加了一个新品牌——莎么，定位高端，做原味牛排。王宏亮表示，牛排在中国还属于朝阳行业。前10年是基础阶段，老百姓从西餐厅转移到家中吃，而做中国式原味牛排，是他对行业第二个10年发展趋势的判断。在他看来，中国人有自己独特的饮食习惯，完全西式的牛排并不“服水土”，“我们不能做纯原味的，要做一点调味，但又不能过多，这就是中国式原味牛排，这种牛排品质更好，绝不可能是十来块钱一片的。作为牛排从业者，我们有责任为消费者提供高品质的健康产品”。除了要坚守品质，王宏亮认为，不断创新也是牛排企业的重要使命。现有牛排产品之外，瑞轩食品还做了不少储备产品，比如微波牛排。几年前一次坐国际航班，王宏亮在商务舱看到一份微波牛排，回来后他就带领团队开始做研发，从肉到包装、刀叉等，前后花了两年多才研发出来。当时正是他初到上海后最艰难的几年，但在这个产品上投入的研发费用就达几十万元，而且拿到专利后并没有立即投产。王宏亮介绍，因为厂房不够用，那条流水线只好当废铁卖掉了，但他相信这个产品早晚会大放异彩。据了解，近期就有一家做高铁餐的企业专门找到他想做微波牛排。