鸡腿饭怎么做，电饭煲鸡腿的简单做法（电饭锅鸡腿焖饭）

秘制鸡腿饭家常做法，正宗秘制鸡腿饭怎么做

配料大米300g、辅料、鸡腿、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油、白糖、胡椒粉、香油、九韶、葱、鸡精、黑胡椒。第一步。鸡腿洗净。刀子在薄薄的头骨处切开，慢慢地把骨头切掉。切掉鸡肉，去掉鸡骨头。2.用肉锤敲打，使肉变软。3.将打好的鸡肉放入碗中，加入葱姜丝。加入酱油。加酱油。加邵酒。加盐。加入白糖。加入香油。将黑胡椒磨碎。搅拌均匀。盖上保鲜膜，腌制过夜。4.米饭。把米饭舀出来，铺开碗底。5.洋葱丝直接放在米饭上面。6.取出腌制好的鸡肉，剖开。7.均匀地放在切好的洋葱丝上。8.把腊肉的酱倒出来，加一点蜂蜜，做成烧烤酱。9.烤箱预热200度，鸡腿刷上酱汁，放进去，烤20分钟，中间取出，刷上准备好的酱汁。

一个鸡腿就能收获一份快乐，照烧鸡腿饭的做法都有哪些？

鸡腿饭要想好吃，必须是嫩滑油润的，所以我们一般会选择鸡腿肉来做，鸡皮含有脂肪，所以做鸡腿饭的时候不需要放一滴油，只需要把鸡皮的脂肪炒出来就可以了，所以这样做出来的鸡腿饭一点都不油腻，而且非常好吃。今天花12块钱买了三个鸡腿，做了三份鸡腿饭。人均花费不到10元。不需要买现成的烤肉酱，在家用简单的调料就可以做了。我们来看看具体做法。【烤鸡腿饭】主料：鸡腿3只，酱油3勺，料酒1勺，白糖1勺，蚝油1勺，蜂蜜半勺，盐2克，胡椒粉适量。【具体做法】1。鸡腿是剔骨的，买的时候商家可以帮你。鸡腿洗净，鸡肉切几下，用刀背拍肉，加入2g胡椒粉腌制15分钟。2.西兰花切成小块，胡萝卜切片。在淡盐水中浸泡一会儿。3.锅中水烧开，加盐2克打开水，将西兰花和胡萝卜倒入水中，焯水后盛出备用。4、酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖1勺，蜂蜜半勺。加入半碗水，搅拌均匀，一份家常菜烤肉酱就做好了。5.锅烧热，中火煎鸡腿，鸡皮朝下，把鸡皮里的肥肉煎出来。6.煎至鸡皮微黄，继续煎5分钟左右。7.倒入调好的酱料，大火烧开，转小火继续焖10分钟。8.煮到鸡腿入味，大火收汁。汤汁不需要收集完全，浓稠程度就够了。将米饭放入碗中，加入西兰花和胡萝卜，将鸡腿切成块放在米饭上，浇上一些烧烤酱。吃的时候一定要拌。酱汁浓郁可口。太好吃了！【小贴士】1。先炸鸡腿。酱汁炖的时候鸡皮朝上，这样鸡肉味道更好。2.鸡皮炸出来的脂肪可以倒出来，脂肪含量更低。3.我可以用这些酱料做三份鸡腿饭。酱油和蚝油已经够咸了，所以不需要加盐。

照烧鸡腿饭怎么做？

烤鸡腿饭我自己做的烤鸡腿饭，至少可以放心吃。西兰花600克，胡萝卜适量，洋葱1根，洋葱1个，大蒜1个，白糖5瓣，白胡椒10克，盐和胡椒粉各1克，酱油2克，冰糖40克，生抽20克，蚝油4克，蜂蜜20克，低度白酒10克，姜15克，炸鸡腿2片，第一步洗净去骨鸡腿，第二步用竹签或叉子在鸡皮上扎几个眼，这样可以防止皮肤收缩第三步，把鸡皮翻过来，用刀背轻轻拍打。请不要省略这一步。这一步是为了让肉滑嫩。第四步，切洋葱，用三瓣蒜压平。第五步，将鸡肉放入锅中，加入洋葱、蒜瓣、20g酱油、1g白胡椒、10g糖和2g盐和胡椒。第六步，抓起所有的液体调味料，吃进肉里。盖上盖子腌制1-2小时。第七步：熬鸡骨汤：首先将鸡骨用冷水焯一下，捞出，加入开水，葱、姜、葱，小火煮30分钟左右。第八步：胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块，去根，掰成小花。第九步：加入水、盐和几滴食用油煮开，然后加入胡萝卜煮开。立即捞出放入冷水中冷却备用。第十一步。此时鸡汤也煮好了，这样就可以做烧烤酱了：将鸡汤过滤，取鸡汤约300克，加入生抽20克，冰糖20克，老抽5克，低度白酒15克烧开，慢炖，直到剩下三分之二的汁关了，加入蚝油20克，蜂蜜10克，搅拌均匀。第十二步，不要粘锅加热。第15步然后倒入酱汁，转高火收汁，记得中途把鸡腿翻过来。第十六步最后，收汤至略浓，不要干。这个汁最好浇在鸡腿和米饭上。第17步最后将鸡腿切块，配米饭和配菜食用。烹饪技巧一：打鸡就是把鸡腿里的筋松开、弄断，让肉滑嫩，同时还能更快入味。2:鸡肉的腌制时间不能太短，最好在1-2小时以上。