中餐连锁，四川中餐加盟店排行榜（餐饮中餐加盟店）

为何全球最大的中餐连锁诞生在美国而不是中国？

因为美国是连锁业的发源地，有完整的连锁店起源模式。在我们国家，大家都知道，我们的中餐往往是一家店传下来的，这是我们古代餐馆的格局。他们认为老店的百年传承是最好的。中餐的传承更多的是经验的传承，所以造就了中餐。不同的菜有不同的味道，传承下来的菜要么转型，有的越做越差，最后逐渐被淘汰。中餐这样的模式也让他没有大面积开店。他们继承的是独创性，而不是经验。所以这就是中国在第二次之前很傻然后有了连锁店的原因。然而，西方的饮食模式是不同的。他们把菜固定在一个固定的模式，比如肯德基的炸鸡。他们有固定的生产流程和固定的烹饪时间。这样，他们很快就能开出很多分店，因为他们的口味是一样的，因为他们都遵循同样的模式，这也是美国连锁店发展迅速的原因。在社会不断发展的过程中，很多中国厨师都在国外开了自己的品牌。当然，他们也学会了这样的商业模式，并做出了自己的模式制作方式。再加上中餐的绝佳口感，根据不同的调整，很快就会受到外国人的喜爱。因此，许多中国食品连锁店发展很快。中餐在国外学了这样的模式，所以也发展很快。所以，总之，美国的连锁店经营理念是比较先进的，造就了很多连锁品牌。当然，不同的运作模式有不同的特点。改革开放以来，我们不断借鉴国外先进的经营模式，这也是中餐发展的机遇。因为我们知道，我们要建立一个国有化的国家，就要加入很多先进的经验。

中国餐饮业十大知名连锁品牌分别是什么？

1肯德基(1952年创立于美国，来自美国的快餐连锁企业，全球最大的炸鸡快餐连锁企业之一，中国百胜餐饮集团)2麦当劳(1954年创立于美国，上市公司，全球最大的快餐服务集团之一，麦当劳(中国)有限公司， Ltd.) 3真功夫(中国最大的中式快餐连锁企业之一，中国最具影响力的中式快餐品牌之一)真功夫真全球中式餐饮连锁)4丽华快餐(创立于1993年，中国快餐协会副会长，中国餐饮百强企业，江苏省优秀餐饮企业，常州丽华快餐有限公司)5德克士德克士(源自美国，丁鑫集团旗下品牌，中国连锁百强企业十大连锁快餐品牌，业内著名快餐连锁品牌，丁鑫国际集团)6必胜客(全球最大的披萨专卖连锁企业，10大快餐连锁快餐品牌，隶属百胜集团品牌，全球最大的餐饮集团之一)7味千拉面(创立于1968年，拉面第二大连锁店，日本十大连锁快餐品牌，业内知名品牌，上海领先餐饮管理有限公司)8永和大王(快乐蜂集团旗下企业，亚洲最具竞争力企业之一，大型连锁快餐企业，连锁快餐品牌，永和集团有限公司， Ltd.) 9阿姨水饺(江苏省著名品牌、十大连锁快餐品牌、行业影响力品牌、国际中式快餐连锁企业、阿姨水饺餐饮有限公司)10马兰拉面(中国驰名商标、北京市著名品牌、全国连锁门店最多的中式快餐、马兰拉面快餐连锁有限公司)

我国发展中餐连锁经营有哪些优势和不足

新时期，中国食品企业要想更好地应对市场挑战，就必须进一步深化市场细分和专业化。这就要求中国食品企业在销售渠道上更加灵活，紧跟市场需求。他们的生产方式要从原来的普及化逐步演变到特殊适应性，他们的生产成本要从以前的最低管理目标逐步演变到现代的全面成本管理模式。而且他们的核心竞争力一开始要靠较少的核心产品，逐步扩展到综合性、新产品。事实上，中国传统饮食文化博大精深，民俗、地域、传统、民族饮食资源极其丰富，是中国食品企业打造个性化食品产品的重要基础。但要充分发挥这些宝贵资源的价值，还需要中餐企业深入挖掘，全面整合，从而构建出既有传统元素，又符合时代需求的个性化餐饮产品。在这方面的整合建设中，最关键的核心在于餐饮产品中丰富的文化内涵。为了实现这一目标，中餐企业在开发整合餐饮资源时，要收集整理大量的餐饮文化元素、相关历史事件、各地风土人情等信息，夯实创新产品的基础。从而逐步推出民间菜、民族菜、传统菜，并适当融入与这些餐饮产品相关的传奇故事或动人情节，让消费者一方面享受美食，另一方面满足其精神文化需求。因此，个性化现代中餐产品的特征应包括民族性、地域性、传承性、社会性和个性化。所有这些特点都是保证餐饮产品个性化建设所需要的。比如国内很多传承百年的老字号餐厅，虽然都有个性化的技术，能提供独特的餐饮产品，但还是受到消费者的青睐。然而，由于手工操作不可避免的缺点，这些产品很难始终保持高水平的质量。同时生产过程中成本高，现代规模化生产竞争遇到困难。因此，必须实施传统技术与现代科技相结合的经营战略，传统产品与市场需求相结合的战略。加强员工培训，针对服务人员的素质，永和大王目前最需要的管理措施之一就是通过加强服务人员的培训或者提供团队学习的机会，快速提升服务人员的服务水平。快餐连锁店是

一种企业联合形式、职员合作和职员在较广范围内需要的一致性，使得员工的工作不再仅仅关联本店的形象，而是“一棋走错，满盘皆输”的状况，即连锁店会受到其他同一联锁餐馆的服务质量的影响，而且这种影响更多存在于不利的一面。因此，中餐联锁中的团队学习与职员培训是不可忽略的重要管理内容。永和大王要么通过自己设立，要么与其他专业机构或者学校共同组建符合中餐就业需要的人力培训系统。建立的培训通过制度来层层落实，保证无论是管理人员还是厨师、或者是半成品制作员工以及餐厅服务人员和后勤服务人员都需接受必要的定期或不定期的培训。一方面通过培训大幅提高中餐企业的服务水平，另一方面，通过培训，还可以在全体员工中建立起企业成员的共同远景，从而为塑造永和大王的核心思维提供重要的支撑，使连锁企业真正做到“形散而神不散”。 总之，中餐连锁经营企业在借鉴西方连锁经营企业的成功经验的时候，一定要考虑到中式餐饮文化的特点，从而有选择地借鉴和吸收外来经验，并根据中西餐饮的不同，结合自身特征加以融会贯通的运用，并加以创新发展，从而可以正确选择适合中餐文化和中国现实环境的中餐连锁经营企业经营战略，不断地发展壮大，既服务于人民，丰富人民的饮食生活，也可以弘扬中华民族优秀的饮食文花。由于目前我国国内各个中式快餐连锁品牌在内外部环境上有很多类似之处