荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜

荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜

荷叶蒸肉是浙江宁波有名的汉菜。它是用当时宁波的新鲜荷叶蒸的，裹着炒香的米粉和调味猪肉。它香、鲜、肥、软、糯，但不油腻。非常适合夏天的胃口。材料：五花肉500克，蒸米粉70克。调料：料酒1茶匙、玫瑰腐乳2汤匙、酱油2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半片、生姜3片、水30毫升。做法1。准备好所需材料。2.将五花肉切成5mm左右的大块。3.加入姜片，加入料酒，腐乳，味精，白糖，酱油。4.搅拌均匀，腌制20分钟。5.将蒸好的米线加入五花肉中，然后加入适量的水搅拌，让肉里均匀的裹上米线。6.把荷叶铺在蒸锅里，把肉放在上面，或者直接放在盘子里。7.放入蒸锅，大火蒸40分钟左右。8.上桌，撒上少许葱花作装饰。招数1。如果买的是蒸米粉，里面有盐，要适当加盐。2.不蒸肉也可以自己做米粉。做法是准备大米150g，八角2个，干红辣椒2个，花椒20斤，桂皮1小块，香叶1片。用小火翻炒至米饭变黄。去掉香料。大米冷却后，用打浆机将其碾成细粒。3.土豆、芋头、南瓜可以铺在肉片下面一起蒸，味道也很好。4.加一点水拌匀，防止蒸出来的味道太干。5.五花肉也可以用排骨代替。6.腌制五花肉的调料可以根据个人喜好添加。

荷叶粉蒸肉属于哪个地方的名菜

荷叶粉蒸肉是浙江的名菜，享有很高的声誉。清朝末年，据说它的名字与“西湖十景”中的“曲园风荷”有关。

荷叶粉蒸肉是哪里的特色？

荷叶蒸肉在哪里？荷叶蒸肉是地道的江浙菜，深受大众喜爱。它的做法和普通的荷叶蒸肉一样，但是味道更香，一点也不油腻，非常开胃。