端午节为什么要吃咸鸭蛋，咸鸭蛋的起源故事（咸鸭蛋的含义）

端午节的时候为什么要吃咸鸭蛋

端午节为什么要吃咸鸭蛋：说法一：端午节是对地、对水的祭祀，必须用负祭来祭祀。鸟有四个爪子，是偶数。按照古代的分类观念，连爪子都属于阴性动物。再者，鸭子是水生动物，水生动物一般被认为是阴性动物。说法二：端午节除了纪念屈原，就是为了避五毒，因为传说中的五大毒怪会在端午节祸害人间。这五种有毒的怪物是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。人们用五个红色的盘子来象征这五种毒药的血。他们吃这些菜，会吓跑五大毒怪，也就是吃五红，即烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、公。与五红相似，江南民间端午节有吃黄武的饮食习俗。黄武鳗鱼、黄花鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。无论是五红还是黄武，都包含鸭蛋，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的道理。俗话说“送寒气要先吃咸蛋饺子”。因为端午预示着炎热的夏季即将到来，动植物的生命活动正进入旺盛阶段，潮湿的气候和活跃的病、虫、菌容易引发许多疾病。在古代，五月被视为“毒月”、“邪月”。热病蔓延，五月初五为九毒之首。蛋形像一颗心，吃一个鸡蛋可以让精神不亏。以前端午节吃的蛋一般是咸鸭蛋。还有一种说法是吃咸鸭蛋。

端午节的时候为什么要吃鸭蛋

端午节为什么要吃咸鸭蛋：说法一：端午节是对地、对水的祭祀，必须用负祭来祭祀。鸟有四个爪子，是偶数。按照古代的分类观念，连爪子都属于阴性动物。再者，鸭子是水生动物，水生动物一般被认为是阴性动物。说法二：端午节除了纪念屈原，就是为了避五毒，因为传说中的五大毒怪会在端午节祸害人间。这五种有毒的怪物是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。人们用五个红色的盘子来象征这五种毒药的血。他们吃这些菜，会吓跑五大毒怪，也就是吃五红，即烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、公。与五红相似，江南民间端午节有吃黄武的饮食习俗。黄武鳗鱼、黄花鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。无论是五红还是黄武，都包含鸭蛋，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的道理。俗话说“送寒气要先吃咸蛋饺子”。因为端午预示着炎热的夏季即将到来，动植物的生命活动正进入旺盛阶段，潮湿的气候和活跃的病、虫、菌容易引发许多疾病。在古代，五月被视为“毒月”、“邪月”。热病蔓延，五月初五为九毒之首。蛋形像一颗心，吃一个鸡蛋可以让精神不亏。以前端午节吃的蛋一般是咸鸭蛋。还有一种说法是吃咸鸭蛋。

端午节为什么要吃咸鸭蛋，端午节吃咸蛋的来历！ 优质

01俗话说“送寒气要先吃咸蛋饺子”。因为端午预示着炎热的夏季即将到来，动植物的生命活动正进入旺盛阶段，潮湿的气候和活跃的病、虫、菌容易引发许多疾病。在古代，五月被视为“毒月”、“邪月”。热病蔓延，五月初五为九毒之首。蛋形像一颗心，吃一个鸡蛋可以让精神不亏。以前端午节吃的蛋一般是咸鸭蛋。还有一种说法是吃咸鸭蛋。据有关资料介绍，咸鸭蛋味咸，微寒，能滋阴清肺，夏季可治膈热、咳嗽、咽痛、牙痛、腹泻等症。直到近代，人们才开始煮鲜蛋、茶蛋来丰富口味。端午节，一般家庭主妇都起得很早，用黄金山、金银花、腰子、艾草等10多种挥发性中草药的混合物煮鲜蛋、咸鸭蛋，给家人当早餐吃。端午节吃鸭蛋有什么好处？据介绍，鸭蛋介于寒性和温性之间，属于平性食物。适合一般体质、寒热疾病的人食用。鸭蛋中蛋白质的含量与鸡蛋相当，而矿物质的总量却远胜于鸡蛋，尤其是铁和钙的含量极其丰富，可以预防贫血，促进骨骼发育。咸鸭蛋富含多种矿物质，尤其是人体急需的铁和钙，有利于骨骼发育，可预防贫血。以前端午节吃的蛋一般是咸鸭蛋。还有一种说法是吃咸鸭蛋。据有关资料介绍，咸鸭蛋味咸，微寒，能滋阴清肺，夏季可治膈热、咳嗽、咽痛、牙痛、腹泻等症。直到近代，人们才开始煮鲜蛋、茶蛋来丰富口味。端午节，一般家庭主妇都起得很早，用黄金山、金银花、腰子、艾草等10多种挥发性中草药的混合物煮鲜蛋、咸鸭蛋，给家人当早餐吃。端午节咸鸭蛋的腌制方法端午节咸鸭蛋的腌制方法之一：将50个鸭蛋洗净晾干备用。加入盐850g、茶叶250g、生米250g，大火煮至200ml左右的浓缩汁。最后将咸茶汁和75g黄酒倒入黄泥或红泥中，拌匀，均匀覆盖鸭蛋全身，放入缸中密封。一个月后可以拿出来煮。也可以先将鸭蛋洗净晒干，然后用开水将晒干的红土泡成糊状。用泥糊把鸭蛋包好，两头蘸盐，放在盐的罐子里，再放在罐子里封好坛口。半个月后就可以拿出来炒菜了。端午咸鸭蛋腌制方法之二：同样，先将鸭蛋和坛子洗净晾干，在一个碗里倒半碗烧酒，另一个碗里放些精盐。把干鸭蛋泡在白酒里，滚在盐碗里，然后放在坛子里，直到所有的鸭蛋都放进坛子里。最后，关闭罐口，在阴凉处储存15到30天，这取决于你的口味。端午节咸鸭蛋的营养价值

： 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质； 2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用； 3.鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血； 4.鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。