餐饮投资，当下最火的餐饮项目（餐饮创业方案策划书）

开一家餐饮店要投资多少，注意什么？

你想投资多少？你没说你想在这里开多大的店！对，就是你的房价，就看你怎么装修了。开店前要注意对店铺周边居民的调研。什么样的人，就有什么样的消费，投资人也需要看到“菜”才能吃到“饭”。一些有远见的投资者从以下十点来研究这方面。有意向开店的不妨关注一下：一是周边社区、社区、人群总人口的变化，以及路人、边缘客户等人口统计因素。二。人口构成。社区里既有城市居民，也有外地来的新上海人，还有外地居民。哪种人占多数会影响生意。3.人口密度。比如商圈周边，要区分主商圈、次商圈、边缘商圈的人口。四。性别结构。女性比例不同，管理的品种自然也不同。五、当地成年人就业情况。就业率和购买力有关。6.年龄构成。室内装修风格跟这个有很大关系。七。家庭结构。员工独生子女、三四代同堂、老夫妻等。针对性的产品要因人而异。八。婚姻状况。通过调研，做自己喜欢的事情，做很多婚庆生意。九。生育能力。要多为父母考虑，给孩子算的账要经济全面。十、研究民族结构。不同的民族有不同的生活习惯。门店调研越细致，目标市场定位就会越准确。

怎样投资餐饮业？

对于中小投资者来说，恐怕没有哪个行业比餐饮行业更有吸引力了。1.投资可大可小，可以独立经营，也可以联合经营或加盟；二是投资周期短，见效快，在路上。短短几年就能完成从单店到连锁的整个发展过程，让资本快速增值。第三，门槛不高，进退自如。所以餐饮成为了很多创业者第一次创业的最佳选择。但是，任何生意都是一种学问。俗话说“隔行如隔山”，餐饮行业并没有想象中那么简单。很多“外人”涌入餐饮行业后，可能很快就能通过独特的菜品和创意抓住消费者，但之后就很难继续扩大影响力，走规模化发展的原则。不仅感叹，餐饮行业的水太深了。创业难，保住更难，把事业做大做强更难。企业家可以凭借独特的产品优势，在市场的夹缝中杀出一条血路。但在站稳脚跟几年后，却被群体模仿、竞争、假冒淹没，或踏入错误投资、盲目扩张的泥淖，难以再走出来。餐饮行业的水有多深？有人说：好学肯干的人，三年后才算初学者；如果你想当店主，你得在三月份关门。一家餐厅，从选址到开业，从服务到采购，从点餐到收银，涉及太多的知识和细节。任何一个细节上的失误，都会在你规模化发展的路上埋下一颗地雷。地雷越多，隐患越大。通过对餐饮行业数十家企业的跟踪调查，为创业者解读餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮行业做大做强所需要的营销技巧和经营手段，带读者亲身感受这个行业的经营困境，探寻任何可能存在的隐患和有效的解决方案，让经营者渡过成长的危险，想方设法做大。本文虽然以餐饮行业的商业案例为纲，但很多方法在其他行业也可以采用。运营商只要加入自己的想法，灵活运用，大发展指日可待。产品可以复制，技术可以复制，但创意不可复制。创造力是思想的火花，是由于经验的积累而产生的；创意是打开市场的天剑。有了这把剑，我们就能开辟新的疆域，创造新的世界。创新：敢为天下“鲜”。餐饮业就像一块有着巨大魔力的磁铁，吸引着各行各业的人沉迷其中。进入餐饮行业的人形形色色，或者是生活所迫，无奈从几桌开始做餐饮；或者有一个人人称赞的好菜，开始策划营销；还是误打误撞，误打误撞进入了这个领域。对于中小投资者来说，餐饮行业门槛低，投入小，见效快，简直就是天然的投资宝地。但是根据杂志《科学投资》的研究，餐饮行业就像一片平静的大海。走进去很容易，但要想游得深，往往会遇到惊涛骇浪。出点样子，出点新意，不是那么简单的。餐饮行业有句话：“眼界是金，特色是宝”。虽然经营者进入的形式不同，但无论背景如何，想要在餐饮行业立起一面旗帜，找到一个合适的特色项目，永远是最关键的一步。螺蛳的推广重庆歌乐山镇以“歌乐山辣子鸡”闻名全国。他们通过烹饪新材料和旧材料，创造了自己的“看家菜”，仅一道菜就名扬全国，真正应了“一道菜鲜，可以吃遍天下”的说法。纵观国内成功的餐饮企业，可以发现，他们竞争的三大法宝是：味、味、味。换句话说，没有人拥有的特色菜和经典产品，才是餐饮企业的根本。但是，这里的三个“味”也有不同的含义。第一口味道可以算是厨师的味道

虽然任何一种菜品都是在原有口味的基础上进行创新，但我个人认为，只有少数人闭门苦思，毕竟有很大的局限性。所以，最好走出去，向别人学习。懂得做生意的老板，要不断出去采风，博采众长，创新出有冲击力的新菜品。吸取别人的长处，走自己的路，成功是顺理成章的。

投资餐饮行业风险大吗？

不过投资有风险，但也要根据项目来选择。比如做快餐和特色小吃的风险更小。当然，这也是小生意。基本上5-10万就可以开始了，可以开个小店。目前投资餐饮的主要成本是店面租金、店面装修和员工工作。

资、营运成本、店面转让费，及交纳营业税、所得税等税收和物价基金等各种费用。可以考虑下味稻家中式快餐，投资小，风险低，现炒现做，标准化流程操作，现在升级外卖+堂食+外带的模式，明厨亮灶，让消费者对食品安全更放心。