豆腐饼，豆腐鸡蛋饼的做法大全（豆腐做饼怎么弄的）

豆腐饼怎么做好吃又简单窍门

豆腐饼怎么做好吃，豆腐饼的家常做法

豆腐干食材：猪瘦肉61g老豆腐116g胡萝卜7g大蒜7g韭菜9g面粉25g鸡蛋63g酱油5g花生油10g豆腐干。步骤1韭菜洗净，胡萝卜去皮，去蒜，鸡蛋在平板上敲碎，打匀备用。第二步切小葱或者用厨房剪刀切成葱花。将胡萝卜垂直切成薄片。换刀切条，切小颗粒。第三步将大蒜用刀压平，放入压蒜器中，压成蒜泥，与加工好的葱花、胡萝卜混合。Step 4豆腐切成长条，用刀切成小块，猪肉切成小块。第五步将瘦猪肉放入搅拌机中，倒入葱花、胡萝卜和大蒜，搅拌均匀。不时检查瘦肉颗粒，使其尽可能小。第六步在豆腐干糊中加入酱油，搅拌均匀，戴一次性手套操作，用抹了一点油的勺子舀一勺饼子糊，使其变圆。第七步先放入面粉中，在面粉中均匀蘸一下，然后放入蛋液中，再在蛋液中均匀蘸一下。第八步用刷子在烤盘上刷花生油，放上豆腐饼糊。第九步豆腐干糊的边缘开始凝固变色后，不时用刷子轻轻推一下豆腐干，用耐热锅铲或木铲把豆腐干翻过来继续煎。两面煎至金黄色，然后盖上锅盖，小火炖2、3分钟左右。把锅拿出来。第十步：把锅拿出来。豆腐干的烹饪技巧1。葱白，胡萝卜，大蒜都是处理后的重量。鸡蛋去壳前的重量约为63g。普通中筋面粉做面粉就可以了。我用了面包粉。2.酱油中含有盐，所以不再添加纯盐。低盐饮食可以充分利用调味料，减少纯盐量。这个豆腐饼味道比较淡，可以根据个人喜好加盐。3.没有搅拌机的话，豆腐直接碾碎，肉用刀剁碎。同样，如果你没有压蒜器，你可以用刀把它剁成蒜泥。如果你没有电饼铛，用不粘锅做同样的事情。如果怕肉不熟，最后可以用微波炉咬一口。4.如果不喜欢豆腐太烂，可以先把肉搅成小块，然后简单地把豆腐块拌在一起。5.豆腐干糊不好看也不用担心。放入烤盘或锅里后，用勺子打个小点就行了。你要等到底边开始凝固变色，可以推一下再翻过来煎。

豆腐饼怎么做好吃窍门

豆腐蛋糕材料豆腐，胡萝卜，蘑菇，洋葱，盐，生粉做法1。将胡萝卜、蘑菇和洋葱切碎备用。2.将豆腐压碎，加入切碎的蘑菇、胡萝卜和洋葱，加入一勺盐和两勺生粉搅拌均匀。3.锅中倒入油，大火后转小火，放入成型的豆腐饼。4.中间翻面，两边金黄。