苦瓜酒，泡五指毛桃酒的配料（创业集团苦瓜酒系列）

苦瓜怎么泡酒，苦瓜酒的做法

苦瓜酒的做法如下：1。准备苦瓜。苦瓜最好选择瓜形细长，果皮相对较嫩，种子发育但种皮不木质化的苦瓜。这种苦瓜味道更好，营养价值更高。2.苦瓜清洗干净。最好用流动的水彻底清洗，然后把水排干。3.选择容器。根据自己的需要选择泡酒的容器大小。玻璃螺旋罐瓶更好。同时，你要注意松紧程度。清洗所选容器，然后消毒。4.将苦瓜放入容器中。最好把整个瓜装瓶。瓶口小的话可以剪，但最好保持完整。5.在容器里装满苦瓜和酒。最好选择高浓度白酒或高浓度大曲白酒，白酒和瓜的体积为1: 1。6.密封存储。将密封的葡萄酒容器存放在阴凉干燥的地方，避免阳光照射。一般40-60天后就可以喝了。

苦瓜酒的制作

苦瓜酒是用白酒浸泡苦瓜两年制成的。苦瓜酒的有效成分融于酒中，含有多达17种氨基酸。经过一套工艺处理，苦瓜酒具有清热解毒、养肝润肺、健脾补肾、养心明目等功效。苦瓜100-150克，米酒(大曲酒)450毫升。苦瓜切丁，用米酒浸泡，50天左右即可饮用。选择瓜形长的苦瓜品种，在瓜条充分拉长变厚，果皮呈绿色，种子开始发育，但种皮尚未木质化时，放入容器中。一般以密封性能好的螺旋盖易拉罐瓶为好。装瓶时，先放瓶子和苦瓜。1洗。如果瓶身较长，可用手打开，切忌用刀或金属器具切开，以免污染酒质。苦瓜酒最好是高浓度的。酒和瓜的体积是11。密封瓶子，储存在阴凉干燥的地方。40-60天后，当酒体有浑浊感，瓜条皮有粉末脱落时，即可饮用。制作过程中的选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分拉长、较厚，果皮绿色，瓜体内种子开始发育，但种皮尚未木质化。清洗：用流动水彻底清洗，沥干水分备用。选瓶：自制苦瓜酒。可以根据自己的条件选择任意瓶型。一般以密封性能好的旋盖式易拉罐瓶为好。空瓶先用碱水冲洗，再用沸水消毒15到20分钟。如果处理量大，也可以选择密封性好的大容器。瓶子：最好把整个瓜装瓶子。例如，瓶子的长度可以用手折断，或者用不锈钢刀具切割。禁止使用铁刀，以免污染酒质。注意：最好将高浓度白酒或高浓度大曲白酒注入瓶中。因为在这种酒中，苦瓜甙溶解快，饮用效果高，所以酒和瓜的体积是1: 1。储存：将密封的葡萄酒容器储存在阴凉干燥的地方，最好是地下室。一般在40 ~ 60天后，瓜条变成土黄色并浸透，酒体感觉浑浊时，摇动酒瓶，瓜条表皮会有粉末脱落。酒瓶一开，香味浓郁，苦涩爽口，可以喝。东莞市布鲁尔机械设备有限公司专业生产：酿酒设备/白酒设备/小型酿酒设备。

喝苦瓜酒有什么好处和坏处

好处：苦瓜酒是将苦瓜浸泡在白酒中长达两年制成的。苦瓜的有效成分融入酒中，含有多达17种氨基酸。经过一套工艺处理，苦瓜酒具有清热解毒、养肝润肺、健脾补肾、养心明目等功效。缺点：不利于钙的吸收。苦瓜含有大量草酸，影响钙的吸收，不宜与豆腐同食。脾胃虚寒、腹泻的人吃苦瓜，可能会加重腹泻和胃部不适。苦瓜吃多了容易伤脾胃。信息：备注：1。苦瓜泡酒可以做成凉拌菜，也可以煮汤或者炖排骨，不用加料酒。带点酒味的味道很特别。2.市售的苦瓜酒是把还长在藤上的小苦瓜塞进酒瓶里，让它直接吸收酒的营养而长大，酒香浓郁。3.将密封的葡萄酒容器存放在阴凉干燥的地方，最好是地下室。一般经过40-60天，瓜条变成土黄色、浸湿，酒体感觉浑浊时，摇动酒瓶，瓜条表皮会有粉末脱落。酒瓶打开后，有一股很浓的味道，苦涩，爽口，可以喝。来源：百度百科-苦瓜酒