儿童菜谱简单家常做法，3岁儿童菜谱（孩子菜谱家常菜做法家庭）

小儿菜谱大全及做法

孩子的饮食一直是我们家长最关心的问题。当然，我也不例外。每次做的时候都会考虑到女儿的饮食。毕竟是换牙期。各种营养要充分均衡。除了每天补充鸡蛋和牛奶，蔬菜也必不可少。今天给大家分享六道家常菜，简单易做，营养丰富，非常适合孩子吃。好了，事不宜迟，开始分享吧。第一个：鸡蛋炒土豆泥(我觉得每个孩子都喜欢吃土豆)。准备食材：土豆200g、西红柿50g、黄瓜70g、火腿65g、水煮蛋1个、盐少许、食用油适量、鸡精少许。具体做法：1。土豆清洗干净后，去皮，在案板上切成薄片；将黄瓜和西红柿洗净，切成小方块；火腿也切成小方块；将煮熟的鸡蛋去皮，切块，蛋清切成小块。2.将薯片切盘，放入蒸锅，隔水蒸。大约需要20分钟。蒸熟后取出，晾凉后捣成泥备用。3.往锅里倒食用油。油热后，放入黄瓜、西红柿、火腿丁，将土豆泥翻炒均匀。然后加盐、蛋白块、鸡精调味。彻底翻炒，装盘。小贴士：这样炒出来的土豆咸、香、软，配料不同，保证营养多样化。第二节：彩椒玉米炒鸡蛋。材料：鸡蛋2个，玉米粒85g，彩椒10g，葱花少许，盐3g，鸡精少许，食用油少许。具体做法：1。彩椒洗净后，切开，去籽，先切成条状，再切成丁；将大葱切成葱段备用。2.鸡蛋放入碗中加入约1g盐，加入少许鸡精搅拌均匀备用。3.锅中加入清水，烧开后放入玉米粒和彩椒，焯至破裂，捞出沥干。4.将食用油倒入锅中。油热后，先倒入蛋液炒熟，再倒入焯水的玉米粒和切丁的彩椒快速翻炒。最后加入剩余的2g盐调味，翻匀后出锅。小贴士这道菜是玉米和鸡蛋的组合。它营养丰富，孩子们喜欢吃。第三段：【西葫芦豆腐】准备食材：西葫芦半个、豆腐一块、火腿一小块、海米一小把(提前泡好)、盐一茶匙、白糖一茶匙、胡椒粉适量、香油适量、湿淀粉适量、食用油两汤匙、鸡精适量、水半碗。具体做法：1。西葫芦清洗干净后，挖出里面的果肉，用刀切成小块；豆腐切丁；将火腿切成小块；提前泡好的海苔也切成小块备用。2.锅里加水烧开，然后和豆腐丁一起焯水。焯水后捞出沥干，放入盘中，加入半茶匙盐，拌匀，略腌。3.另起一锅，锅中倒入食用油，油热后放入海米中翻炒。4.炒香后的西葫芦和火腿。翻炒后加入半茶匙盐、1茶匙白糖和适量胡椒粉调味。最后加入半碗水烧开。烧开后加入湿淀粉使汤汁变浓，然后出锅装盘。5.碗中加入少许鸡精和香油，拌匀成酱。将调好的酱料浇在豆腐丁上，吃的时候拌匀。小贴士1:豆腐丁一定要泡水，不仅可以去除豆腥味，还可以让泡水的豆腐成块，不能碎。2.如果家里没有海苔干，可以用虾代替，味道会更好。第四段：酱猪肝的准备：猪肝500克，青椒50克，红椒50克，甜面酱20克，蒜粉少许，葱少许，姜末少许，盐2克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，酱油半茶匙，香油少许。具体做法：1。猪肝用清水浸泡1小时左右，然后洗净切片；青椒洗净，去籽，切成小块。2.将猪肝切片放入碗中，加入盐、酱油、料酒、水淀粉，拌匀，腌制。腌好后，放入锅中炒至变软，备用。3

4.然后放入猪肝、青红椒，翻炒均匀，加盐、酱油、水淀粉调味，最后放入葱白，倒入香油，翻匀出锅。小贴士这样炒出来的猪肝，酱香浓郁，味道鲜美，小孩子都喜欢。第五段：虾皮炒冬瓜准备食材：冬瓜170g、虾皮60g、葱花少许、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。具体做法：1。冬瓜去皮后洗净，然后切块，再切成粗丝，最后换刀切成小块备用。2.锅内倒入食用油，油热后放入虾皮，再倒入料酒炒香。然后加入冬瓜，搅拌均匀。3.搅拌均匀，加入少许水，盖上锅盖，中小火煮3分钟，至食材熟透。4.食材熟透后，打开锅盖，倒入少许水淀粉勾芡，翻匀，放入锅中，最后撒上葱花。小贴士：先将虾皮放入油中，加入料酒使其变香，有助于增加虾皮的鲜味。第六节【茄汁鱼】准备食材：鲅鱼500g、盐2g、料酒1汤匙、葱姜丝适量、食用油适量。番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，水半小碗，盐2克，酱油4克，香醋3克，白糖半茶匙。具体做法：1。鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块。切好后放入碗中，加入葱姜丝、盐、料酒拌匀，腌制5分钟入味。2.往锅里多加点食用油。油温五成热时，放入切好的鱼块，炸至金黄色。取出并排出机油。期间保持转动，使其受热均匀。3.另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花，油香后放入50克番茄酱翻炒，翻炒均匀，再加入半小碗水烧开。4.煮沸后，用香醋、白糖、盐和酱油煮制番茄酱。最后，把煮好的番茄酱倒在炸好的鱼块上。5.这道美味的番茄汁鱼片已经做好了。酸甜的番茄汁正好中和了炸鱼块的油腻。吃起来酸甜可口，开胃，很不错。尖鱼块可以换成自己喜欢的鱼。

适合儿童的菜谱

对于正在成长的小学生来说，合理的饮食是非常必要的，因为只有合理的饮食才能保证小学生营养均衡，从而保证孩子的均衡发展，同时也能更好的提高小学生的学习能力。那么，哪些食物更适合小学生呢？下面是一些小学生的食谱。首先，香蕉

司康原料：低筋面粉100克、泡打粉3克、黄油20克、牛奶40克、香蕉40克做法：1、将低筋面粉和泡打粉混合过筛。放入切碎的黄油颗粒。用手搓成粉末状。2、加入切好的香蕉，再倒入牛奶，用手按压混合成一个圆饼形，切成六份，放入铺有油布的烤盘中。3、烤箱200度预热，中层烤15分钟左右即可。二、玉米胡萝卜粥原料：大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿做法：1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦。4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。三、香肠奶酪烘蛋原料：鸡蛋2个、早餐肠2小根、番茄沙司适量、马苏里拉奶酪适量(做披萨那种)做法：1、早餐肠切厚片铺在碗底，打上鸡蛋铺在肠上面。2、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系，铺满马苏里拉奶酪(或者2~3片早餐芝士片也可以)。3、放入微波炉中，首先中火3分钟，然后转最小火3~4分钟。拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上。四、香菇笋丁石榴包原料：鸡脯肉、笋、香菇、胡萝卜、澄粉、生粉、开水、色拉油、蚝油、糖、料酒、胡椒粉做法：1、鸡脯肉切末，香菇笋切碎丁，胡萝卜切末备用。2、炒锅烧热，加鸡肉末炒变色，加入香菇笋和调味料炒匀，盛出放凉。3、澄粉和生粉混合加入开水拌成团，加色拉油揉匀。4、搓成长条分成小粒，刀上抹少许油，把面压扁抹成片。5、包上馅中间捏紧，捏出圆边成石榴状，撒上胡萝卜末，放入蒸锅蒸8分钟。

8岁儿童菜谱家常菜做法

儿童的健康是最重要的，家长为了孩子的成长，制作很多营养套餐。根据每个儿童成长的程度不同，制作的儿童餐应该也是各不相同的。8岁的儿童已经上小学了用脑的地方比较多。一定要补充维生素，蛋白质等营养物质。那么经过科学研究，8岁儿童餐做法大全是怎样的呢？一、桂花鸡蛋原料：鸡蛋清200克、鸡蛋黄200克、熟火腿80克、香菜40克。配料：熟猪油200克、精盐12克、味精7克、鸡油20克、水淀粉40克、鸡汤200克、葱、姜末各5克。做法：1、将鸡蛋清、鸡蛋黄分装两个碗内打散；熟火腿切成碎末；香菜择洗干净、也切成碎末。2、炒锅置火上烧热，加入熟猪油80克，热后，先将鸡蛋清放入，炒成小片后，倒在漏勺中（碗里也可）。3、炒锅再刷净，置火上，放入熟猪油40克。热后下入葱姜末炝锅，添入鸡汤，用精盐、味精调好口味。4、再放入炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄，炒约分钟左右，用水淀粉勾芡，淋入鸡油炒匀。5、最后撒入熟火腿末、香菜末即成。特点：这款8岁儿童营养餐红、白、黄、绿四色相间，色泽绚丽，宛如桂花。食之清淡入味，鲜咸适口。桂花鸡蛋制作关键：炒此菜时，油要清、锅要净，火不宜太旺，以免把鸡蛋炒煳。二、番茄鱼条原料：鱼肉（鲤鱼、草鱼、链鱼均可）750克、胡萝卜100克、葱头200克、鸡蛋清200克。配料：番茄酱200克、白糖100克、精盐8克、料酒25克、辣酱油50克、香油30克、水淀粉250克、植物油2公斤（实耗250克）。1、将鱼肉洗净、切成4.5厘米长、1厘米宽的条，放入盆内再加入料酒、精盐4克、鸡蛋清、水淀粉，用手抓匀浆好；葱头去皮，与胡萝卜均切成丝待用。2、将植物油倒入锅内，烧至五成热，先把浆好的鱼条分多次分散着下入油锅内，然后炸透捞出。3、再把油烧到七成热，下入全部鱼肉条，炸至外表略脆，然后捞出沥油。4、将植物油150克放入锅内，待油烧热，下入胡萝卜丝、葱头丝煸炒出香味，加入番茄酱，然后用微火反复煸炒至植物油变成红色。5、再加入精盐4克、白糖、辣酱油炒匀，放入炸好的鱼肉条，淋入香油与翻炒均匀即成。特点：这款8岁儿童营养餐色泽红润明亮，鱼条外酥里嫩，味道酸甜适口。制作关键：1、鱼条要分多次、分散着下入锅内炸，不要一次下得过多。2、待全部炸透定型后，再用旺火热油把鱼条炸一下，炸酥捞出。3、炒番茄酱时需要用微火慢炒。三、炖丸子原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个约50克。配料：植物油、酱油30克、精盐10克、料酒8克、五香粉2克、花椒10粒、葱15克、姜8克、水淀粉200克。1、将肉馅放入代舅内加入鸡蛋、葱姜末、五香粉、料酒、精盐、水少许搅拌均匀成馅。2、将油放入锅内，七成热时，把内馅挤成直径2厘米的丸子40个，投入锅内炸成金黄色捞出。3、将丸子放入锅内，加入水（以漫过丸子为度），放入酱油、花椒、葱段、姜片开后转微火炖15分钟即成。特点：这款8岁儿童营养餐酥嫩咸香，色泽金红，相信小朋友一定会很喜欢的。1、搅肉馅时，按500克肉放1个鸡蛋，可使丸子松软。2、选择肥瘦肉馅做丸仓料。炸丸子火不宜太旺，油不宜过热，以免将丸子炸糊。3、丸子下锅后不要立即用勺推搅丸子。四、桂花豆腐原料：豆腐6块、鸡蛋10个、笋丁50克、黄瓜丁50克。配料：植物油150克、精盐13克、味精5克、水100克、水淀粉80克。1、将豆腐切成1厘米见方的丁，用热油炸成黄色捞出待用。2、将鸡蛋打入盆内，加入笋丁、黄瓜丁、精盐、味精、水淀粉搅拌均匀。3、将油放入锅内，将打散的鸡蛋倒入锅内稍炒一下，再将炸好的豆腐倒入锅内炒熟，然后出锅即成。特点：这款8岁儿童营养餐色泽鲜艳、形似桂花，不仅鲜美松软，而且营养丰富。制作关键：豆腐要待油热后再下锅炸，视豆腐表面变黄，然后稍挂小点立刻捞出。五、儿童意面原料：字母意面、西红柿1个，洋葱碎1/4，胡萝卜碎半根，蘑菇碎1个，熟排骨肉碎2块，蒜碎1瓣。调味料：汉斯意面酱125g、番茄酱2匙、红葡萄酒2匙、卡夫香肠式奶酪1根、糖半匙、MIX的香料半匙、橄榄油1匙。1、先煮字母意面约15分钟左右，煮熟后用冷水冲一下。2、锅内放油，然后将切碎的排骨肉、蒜碎、半份洋葱碎翻炒片刻。3、倒入汉斯意面酱、胡萝卜碎、蘑菇碎和剩余的洋葱碎继续翻炒。4、倒入红葡萄酒，适量盐和糖。小火将以上材料煮15分钟。5、将卡夫奶酪条放入融化后即可关火。6、最后洒MIX的香料入味即可