羊肚菌的吃法，鸡汤羊肚菌怎么炖好喝又营养（羊肚菌咋吃好吃）

新鲜羊肚菌的吃法

一、羊肚菌炖鸡食材：羊肚菌30g、一只鸡、盐、料酒、葱、姜、生姜枸杞、红枣、汤做法：1、将羊肚菌用温水浸泡后洗净，将鸡洗净，切块。用热水漂洗。2.将高汤(清水)放入锅中，用大火将鸡炖至无骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜枸杞、红枣，将鸡炖至烂。二、羊肚菌炖排骨食材：羊肚菌30g、排骨、姜、葱、枸杞、盐做法：1。羊肚菌用温水泡发洗净，排骨用热水泡发洗净。2.锅中放水，放入排骨，加入料酒，炖至排骨无骨。加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞，排骨炖煮即可。三、炒羊肚菌食材：羊肚菌适量，青椒适量，蒜、酱油、盐做法：1。将羊肚菌用温水浸泡后洗净(新鲜羊肚菌不用浸泡)，洗净后切片，青椒切片，大蒜切片。2.锅里的油放入蒜片炒香，用羊肚菌和青椒翻炒，加入适量的盐和酱油，出锅。

羊肚菌吃法大全

羊肚菌有补肾壮阳、补脑提神的作用。能明显改善精肾不足、阳痿、性功能障碍、性冷淡。长期食用具有防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增强人体免疫力的功效。羊肚菌还有减肥美容的功效，尤其是经常吃羊肚菌的女性。羊肚菌不仅能美容美白，还能消除面部黑斑、斑疹、雀斑、痤疮，长期保持皮肤细嫩光滑。1.羊肚菌花胶焖鸡食材：清远鸡半只，干花胶150克，泡羊肚菌10克。调料：鲍鱼汁100克，头酱50克，姜葱20克，干葱10克，蒜5克，胡椒粉少许，鸡汤。做法：1。清远鸡剁碎，用酱油腌好备用。2、羊肚菌，花胶管，用鸡汤煨，备用。3.用沙窝爆香辛料头，倒入清远鸡，将鲍鱼汁炖至九成熟，再加入羊肚菌和花胶，加盖焖五分钟，炖至全熟。2.金汤羊肚菌食材：羊肚菌干100g辅料：枸杞子1个，金汤1000克，干贝20克，炒火腿15克，冬瓜3克；调料：鸡汁5g，鸡粉3g，糖水3g，红花汁0.5g。制作：将羊肚菌干浸泡30分钟，用剪刀从中间剪开，洗净，放入鸡汤中煨制。3.羊肚菌炖菊花汤食材：羊肚菌约1克，百福宁豆腐100克，排骨150克，鸡肉150克，艾草花5克，雪耳15克，云腿50克。做法：1。羊肚菌提前用水泡软。2.将百福嫩豆腐切成细丝。3.排骨、鸡肉、艾花、雪耳熬汤2小时。4.将豆腐丝放入容器中，放上羊肚菌，加入汤汁，炖30分钟。4.羊肚菌是羊肚菌的主料，蟹味菇50g，滑菇20g，葱结20g，蒜片3g，调味辣椒1g，料酒3g，真汤10g，浓缩鸡汁4g，盐3g，清水1kg，烹饪步骤1。滑菇、蟹味菇去根，洗净，换刀备用；2.将羊肚菌泡发洗净；3、将主料焯水，倒出沥干；4.将180g炖汤放入锅中，加入原料，放入笼中蒸20分钟(加入蘑菇汁可以增强食材的风味，效果更好)。5、羊肚菌炖花胶原料：羊肚菌15g，瘦肉30g，好花胶30g。一个蘑菇。调料：雕酒5克，盐5克，鸡汁5克。做法：1。先把瘦肉切成小块，然后把其他材料冲洗干净。2.用汤调味，用纱布纸封口，小火炖1小时。6.芦笋汤用鲜羊肚菌10个芦笋150克火腿片15克做法1。将洗净的羊肚菌洗净备用2。把芦笋切成段备用。锅里放清水，火腿煮15分钟，再放羊肚菌里煮10分钟。4.把芦笋放在锅里煮3 ~5分钟，因为火腿本身是咸的，所以不需要放盐。如果是重口味的调味，就撒一下。清洗小贴士：先将羊肚菌的茎沉淀物清洗干净，将羊肚菌浸泡在清水中，用手指在水中打转。目的是利用水流把羊肚菌盖上面藏着的沉淀物抖落出来，然后换水，切底清洗几次。7、羊肚菌蒸羊肚菌蛋清15个，盐1个，虾少许，生粉10个，做法少许1、羊肚菌洗净擦干表面水分，然后切去根部。2.准备做虾滑。虾去头、壳和内脏。用刀背把它剁成泥。加入蛋清盐和生粉不断搅拌成泥状。3.把虾泡成羊肚菌，放在盘子里，把水烧开10分钟，然后把蒸好的水倒掉。4.做成稀酱，浇上，就大功告成了。

羊肚菌怎么做好吃呢？

可制成羊肚菌肉片汤食用。具体做法如下：需要提前准备的材料包括：羊肚菌50克，土豆330克，西红柿310克，鸡胸肉150克，八角三个，黑胡椒3克，盐适量，鸡精4克，香油一勺，水适量。1.第一步，将准备好的羊肚菌清洗干净，放在一边备用。2.将鸡胸肉和土豆切好放在一边。3.往锅里加水，煮沸。加入羊肚菌，肉片，八角，土豆，大火煮开，如下图。4.将黑胡椒放入锅中，小火炖45分钟，如下图所示。6.然后加入番茄块，再煮20分钟，如下图。7.撒上盐、鸡精、香油，羊肚菌肉片汤就完成了。