方燕烤猪蹄，学手撕烤鸭多少钱（三国烤串）

方燕烤猪蹄是谁发明的

是模仿老八姐的猪蹄，注册资金1000万。始于乾隆17年，至今已有260多年。安庆周氏家族的历史是独特的。按照乾隆皇帝的训法，这道烤猪蹄赞不绝口。祖传秘方几百年后几乎失传。周氏兄弟各分享一半配方。三十六种名贵药材合成，相互排斥。

在哪里可以学方燕烤猪蹄的做法？

烤猪蹄主料猪蹄4个调料盐5g酱油5g葱半姜5片八角1个花椒5g桂皮1片干辣椒3蚝油2滴黄酒5g红糖5g香叶2片香菜2个麦芽糖1汤匙植物油1汤匙辣椒粉15g花椒粉10g花生仁(炒)20g豆粉15g香葱1个五香粉10g卤汁20g烤猪蹄1。将四只猪蹄洗净，剁成16块，洗净，放入冷水锅中，同时加入生姜和黄酒。2.大火烧开，撇去浮沫(时间稍长，尽量撇干净)。3.直接加入冷冻的老卤汁汤，不用换锅(卤汁放冰箱里直到变成)。4.加入适量的葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等调料。5.煮沸后，完全没有浮沫。继续加入冰糖或红糖，加入少量酱油。6.炖一个多小时，中间酌情加一点盐，关火前滴两滴蚝油。7.将猪蹄浸泡在盐水中，直到它们变暖，然后在烘烤前取出。8.取一汤匙麦芽糖加热水合刷少许植物油在烤架上，下层垫油纸或锡纸去渣，将刷过糖水的猪蹄立在烤架上，中层或下层烤15分钟至1小时。11.烤的时候准备一个干碟：将新鲜的辣椒粉和花椒粉(也可以买成品辣椒粉)、熟黄豆粉和花生仁、盐、五香粉、葱花、香菜等混合。12

方燕烤猪蹄是不是骗子啊？

这个周末我刚去吃过，在台江仲婷街大道美食府旁边。好多人排队~ ~过了好久才送来。一个是10元钱，一个是7.9元团购。整体口味一般。没有传说中那么好吃，但是他放了更多的香料。喜欢的话可以试试。