芋圆做法，木薯粉的做法100种（木薯粉做简单糕点）

芋圆制作方法及材料

芋头是福建和其他地区的著名小吃，尤其是在福建和台湾省，是一种传统的甜点。它的主要成分是芋头或木薯粉、紫薯和红薯。芋头的制作方法很多，品种也很多。平时可以在家做芋头材料。我们来看看这方面。自制芋头材料材料芋头300克，红薯粉120克，白粉30克，水120cc，白糖2大勺。做法1。将底部的芋头洗净，去皮。2.切成薄片，越薄越好。3.将步骤2摊在盘子上，放入蒸锅，大火蒸20分钟，取出备用。4.将步骤3放入容器中捣碎，加入糖、红薯粉、太白粉搅拌均匀，然后慢慢加水。5.将步骤4均匀搓成球，直到不粘手为止。6.揉成大小合适的圆条。7.最后切成1.5cm左右宽的小块备用。8.将步骤7放入沸水中，中火煮约3 ~ 5分钟。芋头浮在水面时，煮1分钟左右，捞出沥干水分。材料：芋头或红薯300克，红薯粉400克，调味水8杯，糖1/2杯。重要：用力揉捏可以让芋头更有韧性，红薯粉的用量要根据芋头的含水量来增减。制作步骤：1。芋头或红薯去皮切片，入蒸锅蒸30分钟左右。2将蒸熟的芋头或红薯捣成糊状，慢慢加入红薯粉揉成团，最后揉成条状。3将芋头圆或红薯圆放入开水中，煮至漂浮，放入煮沸的糖水中。三种材料：芋头250克，木薯粉100克，几勺糖粉。做法：1。将芋头连皮带水一起煮，直到筷子可以轻易戳进去。2.芋头去皮，用勺子压成泥。3.将木薯生粉部分倒入大锅。4.慢慢转移到沸水中。5.不断用筷子搅拌成球。6.温度稍低后，将淀粉面团和芋头糊混合在一起。7.加入糖粉，揉匀。这个时候，就是黏糊糊的。边加淀粉边慢慢揉。8.揉好的面团软硬适中，不粘不硬。9.将芋头面团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小块，适当用点淀粉防止粘。10.在水中煮沸，直到它漂浮。

芋圆的做法

材料：芋头1个，红薯粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2汤匙。做法：1。先将芋头洗净去皮，切成1厘米左右的厚片。2.然后把芋头放在蒸锅或微波炉里蒸，或者放在开水里煮。3.取出芋头，晾凉后捣成糊状，再加入红薯粉和白粉(一比一的比例)，同时加入细砂糖，揉至整个芋头不粘手。4.然后把整个面团搓成条状。5.最后，把面团切成等重的小块。6.把刚才的芋头水烧开，然后加入适量的水和红糖做成糖水。7.准备一锅水，把芋头煮到浮起来，捞到刚煮好的糖水里。8.如果煮好的芋头不能一次吃完，可以用塑料袋装好放入冰箱冷冻。想吃的时候把冰拿出来再用。

芋圆制作方法

芋头(去皮)285g红薯(去皮)260g方法/步骤1。芋头285g，红薯260g，紫薯290g(均去皮后净重)2。红薯淀粉和土豆淀粉都是现成的，一般超市的调料区都有；3.红薯、紫薯、芋头分别切片，装盘蒸熟。紫薯颜色最不稳定，容易染色，一定要分开；4.蒸熟后将红薯压成泥，加入白糖30克；5.加入120克红薯淀粉；6.加入30克土豆淀粉；7.把它揉成面团形状，加入30克水。水要慢慢加，能成球就成。8.熟红薯丸子；9.这样揉紫薯丸子和芋头丸子。(紫薯丸子的做法和红薯丸子一样)(芋头丸子的配比如下：红薯淀粉加芋泥150g，土豆淀粉45g)10。取一小块红薯丸子揉成细条，再切成1cm的片。在揉面的过程中，可以撒一些土豆淀粉，防止粘手。1.三种颜色分开剪。同样，芋头是最难得到的；12.水烧开后，放入红薯圆，转中火煮至圆浮起，再煮1、2分钟。三种颜色分开煮。13.将煮好的饺子放入凉开水(冰水更好)中，过一会儿捞出，这样饺子的口感更Q滑；14.分别将紫薯圆和芋头圆煮熟。15.将龟苓膏切成小块，与三种甜筒混合，倒入椰奶；注意(1)芋头的蒸制时间比红薯、紫薯要长得多。切片蒸熟。(2)蒸完芋头，特别粘手。先加面粉，不要加水。慢慢的就可以揉成不粘手的面团了。(3)紫薯颜色不稳定，容易染色，所以几种圆籽分开煮。从浅色开始依次是芋头圆、红薯圆、紫薯圆。为了让成品的颜色更清爽。(4)煮好的芋头可迅速放入凉开水或冰水中浸泡一会儿再捞出，可使芋头的口感更脆滑。(5)红薯淀粉和土豆淀粉超市都有。发现多了肯定可以买。(6)芋圆一定要现煮现吃，煮好的尽快吃。时间长了就不好吃了。