铁观音茶具，铁观音用什么壶型泡好（黑茶的香气特点）

铁观音茶用什么样的茶具泡好呢？

像香浓的铁观音茶，最适合它的就是盖碗，能巧妙地保留它的香气和味道。白瓷做的盖碗导热快，不会吸收茶香；还有一点铁观音茶，泡后叶面会膨胀。盖碗刚好有足够的空间让它膨胀体积，在盖碗里特别容易欣赏叶底。现代的铁观音茶大多是用香茶制作的，与传统的铁观音茶不同。所以用有盖的碗泡比较合适。轻轻掀开碗盖，迎面而来的茶香是茶壶等茶具无法比拟的。如果用茶壶喝，会有一种“闷”的香味，不舒服，喝出来的茶会很“浓”，感觉上就会发现茶色老了。如果是香香的铁观音，用大嘴茶壶就很合适了。清香的铁观音很容易挖掘出浓浓的香味，也只有这样，茶的苦才能透出一些甜。如果是小口的茶壶，不仅不利于茶壶内茶叶的散热，还会让它们很快“熟”起来，这样泡出来的茶就会“涩”。与喝茶的要求有关的是讲究口感，而紫砂最大的优点就是保留了口感，这是制作浓香型铁观音紫砂壶的独特之美。当然，新买的锅需要“开锅”。还有“一壶两茶无所谓”。当你打开壶时，你可以用你一直用的茶来煮它。茶叶的香气会全部被吸收到紫砂壶的壶壁里，紫砂壶的泥味也会消失。

泡铁观音应选择什么样的茶具

有句话说，茶是水之父，壶是水之母。茶和壶就像一对情侣组成的茶家。如果这对夫妇合作得好，家庭将充满幸福。茶叶与茶具搭配得很好，冲泡出来的茶汤一定要香甜完美。所以泡茶，用什么样的泡泡茶才是重中之重。铁观音冲泡的茶，有盖碗(时间泡法)、茶壶、浮杯、速客杯、大杯(包括保温杯、玻璃杯)等。大杯泡茶的方式更快捷方便，玻璃杯子也可以让饮者通过光线欣赏茶汤的色泽。缺点是没有过滤功能的杯子里的茶很可能喝在嘴里，影响品鉴体验。泡久了会太浓，又苦又涩。一般茶汁基本一两次就喝完了。用大杯冲泡，建议可以减少茶量。铁观音的冲泡讲究茶水分离。如果追求方便和简洁，那么飘逸杯和快客杯也是不错的选择，适合在办公、旅行等场合使用。个人觉得还是有个快捷方便的茶杯比较好。水温与茶叶对瓷器和玻璃(以及一些塑料)的要求不同。快杯是陶瓷的，比飘逸杯的塑料玻璃做的茶汤好喝多了。总觉得飘溢杯会加重铁观音的苦味。作为一个常年使用盖碗的玩家，我觉得用铁观音的盖碗能出最高的产量。用漂杯和快杯冲泡铁观音，无论是香气还是口感，都与盖碗相差甚远。盖碗的好处是不吸味，导热快。铁观音干茶与泡后的体积差别较大，盖碗有利于其叶片的延伸和叶底的欣赏。现在的香型铁观音茶香气比较重，用盖碗泡能更好的散发香型铁观音茶。功夫泡法也是铁观音的传统泡法。盖碗可以不偏不倚的呈现茶叶的本色，最能体现茶叶的品质。(推荐白瓷盖碗。切勿使用粗糙的陶瓷盖碗。)泡的时间：第一泡洗茶15秒左右，第二泡煲汤15秒左右，以后每泡延长10~15秒。注意泡茶是一件很有弹性的事情，时间不固定。只是一个参考时间，你可以在喝的过程中根据自己的感觉延长或缩短时间。最后说说茶壶，也是制作铁观音的好茶具。建议用朱砂。用茶壶泡的铁观音没有用瓷碗泡的铁观音香。茶壶的好处是还可以吸收水中的其他气味。紫砂壶冲泡的铁观音虽然香气较淡，但水质醇厚，茶味较瓷碗冲泡的重。紫砂壶具有特殊的孔隙结构，善于吸收茶汤。茶壶如果一直泡铁观音，就能得到最纯正的茶香。一个问题就是业内所说的“一壶一茶”。经常喝会把锅抬高。养壶期间你要忍受口感的差异，不能换其他茶，可能会导致变味。我的建议是前期可以把紫砂壶作为一个公正的马克杯。有了好的马鞍，漂亮的器配好的茶，但是绿茶认为作为一个普通的饮茶人，不必过分追求什么高端大气的茶具。同样材质形状的茶具，不考虑心理因素，对茶汤没有影响。茶具的选择要得心应手，要选自己喜欢的，需要的。无论是大杯的茶喝，还是小壶的功夫茶考虑，都是为了喝茶。只要你喜欢，你就能得到你想要的。

铁观音冲泡用什么茶具好

铁观音冲泡茶具比较好的选择是白瓷和茶壶。白瓷是清香型铁观音的最佳选择，紫砂壶是浓香型铁观音的最佳选择。白瓷没有异味，导热快。铁观音的成品茶是颗粒状的，遇水体积相当大。所以白瓷茶具最好有一定的体积。盖碗、茶具都很合适，还能欣赏到摊开的茶叶。现代铁观音是轻度发酵的，也就是清香型铁观音，所以更注重它的香味。用盖碗冲泡，能充分保留茶香。茶是用茶壶泡的，壶声略低的，最好配以香味重的茶，比如浓香型铁观音。容量不足200ml的扁茶壶，瞬间就能达到高温，最适合冲泡浓香型铁观音。买新壶时，要先开壶，用茶叶煮，去除紫砂的泥味。茶壶泡第一壶茶的时候，会把茶的香气全部吸到茶壶壁上。如果以后只用这种茶壶泡一种茶，泡出来的茶色、香、味都会更好。之后，当你泡下一壶茶的时候，茶的香气就会从茶壶里渗出来，茶就更香了！用久了的茶壶，即使只倒入白开水，依然能有茶香，这就是茶壶贵的地方。