鸡蛋仔的做法，鸡蛋简单小吃的做法100种（自制鸡蛋仔无模具烤箱版）

鸡蛋仔如何制作才好吃？

我的孩子们喜欢吃鸡蛋。每次去烘焙店，他们都会买一袋，吃得很甜。这几天孩子又想吃鸡蛋了，可是外面下雪了，路上全是冰。我真的不想出去。鸡蛋制作看起来很复杂，但做起来相当简单。蛋液过了之后，就不用加泡打粉了，烤出来的鸡蛋自然蓬松柔软，香甜可口。这一次，是原创。它还能融化巧克力，把裹着巧克力的鸡蛋做成棒棒糖形状。下次再试一次。因为这次刚出锅就被孩子抢了，还抱怨自己做的太少，哈哈。下面，我给大家分享一下制作鸡蛋的详细做法。来做吧。鸡蛋准备材料：鸡蛋3个，低筋面粉100g，白糖50g，玉米油50g，牛奶40g，柠檬汁几滴。具体做法：把所有材料收集在一起，提前把鸡蛋打在一个大碗里，不加水不放油；首先安装打蛋器的两个插头，将柠檬汁挤入蛋液中，将打蛋器调到低速，将蛋黄和蛋清搅拌均匀，然后将白糖一次性全部倒入蛋液中搅拌均匀；把打蛋器调到高速，打2分钟，直到蛋液白肿，纹路不易消失。这款打蛋器采用无线双杆管状设计，充分混合食材，让输送更细腻，效率翻倍，减少耗时。送3个鸡蛋只需要2分钟，而且可以自由控制送蛋节奏。将牛奶和40克玉米油倒入蛋液中，然后将打蛋器调到中速，搅拌均匀；筛入低筋面粉，翻拌或压拌至无颗粒，液体呈细腻顺滑状态。取一个裱花袋，放入量杯中，分几次将蛋糊倒入裱花袋中，用剪刀在裱花袋头部剪一个小口子；将丸子盘放入多功能锅中，提前预热1分钟，里面刷一层薄薄的玉米油，用裱花袋将蛋糊挤入丸子盘中。不要太满，每份八分饱即可，盖上盖子小火烤；烤的时候人不要离开，勤观察。待底部烤至凝固成型后，用竹签挑出来，再倒入另一半的蛋糊，将烤好的一半盖在上面，再盖上锅盖，翻底烤一小会儿。鸡蛋做好了，一个一个，出锅的时候外焦里嫩。冷却后，有些表面变得又软又嫩，非常好吃。

鸡蛋仔的做法家庭做法

鸡蛋制作方法1。将面粉、泡打粉、吉士粉和生粉筛匀。2.将鸡蛋和糖打匀，加入牛奶，充分搅拌。3.将过筛后的粉和水分几次加入鸡蛋糖中，打匀成面糊，最后加入油拌匀30分钟备用。4.将蛋模两面加热，注入面糊至八分满。5.夹好模具，摇匀，反过来放在炉子上，中慢火底部烧2分钟。6.你可以用叉子吃饭。方法制作两种主料，白砂糖、鸡蛋、水、玉米油和辅料，低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。1.140克低筋面粉、20克玉米淀粉、4克泡打粉中的三种面粉事先筛选好备用。2.白砂糖80克，鸡蛋100克。将鸡蛋打入大碗中，放入白砂糖，用打蛋器打发。3.然后将100g清水和50g玉米油中的清水倒入打好的蛋液中，用蛋泵打匀。4.然后倒入玉米油，继续用鸡蛋抽打均匀。5.一次性倒入步骤1中的粉末，用蛋泵搅拌均匀，静置15分钟。6.在煤气炉上预热蛋模，然后刷一层油。7.将适量的蛋糊舀入模具的凹槽中，填满。8.合模后翻过来加热30秒。9.然后翻过来，另一面再烤1-3分钟。10.关火后，取出。喜欢卷就趁热卷，把面反过来卷。注意：3360鸡蛋取出后，要放在晾衣架上晾2分钟左右，让热气和水蒸气散去后再吃。口感外酥里嫩。三种食材：鸡蛋：个，油30g，奶粉5g，泡打粉6g，牛奶165g，木薯粉28g，糖50g，低筋粉140g，生粉28g。33,601.油，混合生粉2。加入发酵粉3。加糖4。加入鸡蛋5。加牛奶6。充分混合，直到没有颗粒。将油倒入模具8中。倒入面糊9。成型后翻过来。四主料3360低筋面粉辅料3360土鸡蛋、牛奶、水、泡打粉调料3360白砂糖、玉米油做法33601、低筋面粉和泡打粉混合。2.将鸡蛋加入细砂糖中至中度打发。我一般用三个鸡蛋，但是每次鸡蛋的重量都会不一样。没关系。用清水量调一下就行了，也就是说鸡蛋加清水的量是150g。3.加水和牛奶，低速搅拌均匀。4.加入玉米油，继续低速搅拌均匀。5.筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。6.模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，小火加热30秒，翻面。7.整个过程需要不断的翻面，要移动模具的位置，让模具的每一部分都受热均匀。8.直到20%的模具被烧成金黄色，模具不再从两侧散发热气，就差不多了。提示1。将煮熟的鸡蛋轻轻移到干燥网上稍微冷却。趁热或凉着吃味道很好。2.建议最好不要留到第二天吃，因为隔夜的鸡蛋不如第一天的脆。方法制作五种材料：低筋面粉160克，鸡蛋100克，泡打粉4克，牛奶60克，水50克，白糖75克，玉米油50克。练习：1。将低粉和泡打粉混合备用。2.将鸡蛋加入细砂糖中至中度打发。我一般用三个鸡蛋，但是每次鸡蛋的重量都会不一样。没关系。用清水量调一下就行了，也就是说鸡蛋加清水的量是150g。3.加水和牛奶，低速搅拌均匀。4.加入玉米油，继续低速搅拌均匀。5.筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。6.鸡蛋模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，小火加热30秒，翻面。7.整个过程需要不断的翻转，要移动模具的位置来制作模具

具的每一个地方均匀受热。8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。9、做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了。制作方法六主料泡打粉6g鸡蛋2只乳酪牛奶175g调料玉米油35g元贞糖75g巧克力鸡蛋仔的做法1.鸡蛋加入糖打散2.再加入牛奶;3.搅拌均匀;4.所有粉类放在同一个大碗里混合均匀;5.将蛋奶液，倒入粉类中，搅拌均匀;6.最后加入玉米油并拌均匀;7.模具预热，刷上一层油，倒入适量的面糊，并让面糊分布均匀;8.合上模具，翻面烤1-2分钟;9.再翻过来烤约1-2分钟，烤至金黄色10.就可以脱模，放在冷却网上冷却后即可食用。

如何做鸡蛋仔

鸡蛋仔的做法：用料：低筋面粉70克、玉米淀粉10克、纯牛奶30克、细砂糖20克、鸡蛋液50克、纯净水25克、玉米油30克、小苏打1克、冰淇淋1盒、装饰饼干2根、薄荷(鲜)适量、巧克力酱适量、蓝莓适量、硅胶刷1个、食用油适量、鸡蛋仔模具1个。1、鸡蛋和细砂糖放入大碗里。2、分别加入牛奶、清水、玉米油，每加一种液体用打蛋器打发至均匀；3、放入混合好的低筋面粉，玉米淀粉，食用小苏打；4、用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊；5、将搅拌好的面糊用面粉筛过筛一遍，倒入有尖嘴的杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟；6、鸡蛋仔的模具放明火上加热，两面都涂满食用油防粘；7、从左至右均匀倒入蛋仔液，盖上后翻转过去；8、加热大概3分钟左右，打开盖子，观察颜色，觉得太浅，可以继续盖上盖子；9、加热至喜欢的颜色，香喷喷的鸡蛋仔就搞定；10、因为要放草莓味的冰淇淋，所以趁热将鸡蛋仔放入杯子中定型；11、挖几球冰淇淋；12、将冰淇淋球放入鸡蛋仔中，插入2根装饰饼干，放入一些蓝莓果和鲜薄荷叶装饰一下，根据个人口味，可以淋入适量巧克力酱即可。