水果酒的酿制方法，怎么自酿果酒（果酒怎么泡好喝）

寻找各种自制水果的酿酒方法！

【玫瑰露酒】配方：鲜玫瑰350克，白酒1500克，冰糖200克。方法：将玫瑰花浸泡在酒中，同时加入冰糖，浸泡一个月以上，存放在瓷缸或玻璃瓶中。不要加热它们。功效：疏肝理气，和胃止痛。用法：每日一次，每次1 ~ 2杯。猕猴桃含有丰富的维生素C和维生素E，两者都具有很强的抗氧化作用，使猕猴桃不仅能预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，还能改善慢性疲劳。对于慢性疲劳的人，可以经常喝猕猴桃酒，同时注意休息。猕猴桃酒的制作方法：猕猴桃的果皮比果肉含有更丰富的维生素和矿物质，但果皮不能直接食用。如果把它制成猕猴桃酒，就能充分发挥它的功效。首先，500克猕猴桃和500毫升低度白酒。首先将猕猴桃用清水冲洗干净，擦去水分，切去两端，切成小块，放入广口瓶中，注入白酒，一定不能有猕猴桃的味道。放置1个月左右即可饮用。做法：猴桃250g，白酒1000ml。将猴桃去皮，放入容器中，加入白酒，密封，每日摇三次，浸泡30天，去渣备用。重点：1。选择新鲜无霉变的猕猴桃。酿酒前最好用食用消毒剂或高锰酸钾溶液消毒，器皿也要消毒后再用。2.猕猴桃酒在酿造过程中，最好在10度左右恒温保存。3.冲泡后根据不同口味加入适量白糖，然后装入已灭菌的彩色瓶中，密封后置于阴凉干燥处。功效：清热养阴，利尿通淋。可用于治疗发热、烦渴、热气反流、尿涩、尿道结石、黄疸、痔疮等。用法：口服。每次服用20 ~ 30ml，每日2次。韩式家酿杏子酒材料：杏子600g，烧酒1.8L。冲泡顺序：1。准备600克杏子和1.8升烧酒。2挑选八成熟的杏子，洗净晾干，放在阴凉处晾干。(不能直接晒干)3将杏干放入容器中，倒入杏干三倍的蒸馏酒，密封，置于通风阴凉处3~4个月。不要把原料捞出来，放的时间越长，得到的酒越香。当完全成熟时，杏酒将呈现橙色，并具有独特的风味。功效：杏含有果糖、葡萄糖、苹果酸等。对刺激食欲有效。缓解疲劳，祛痰，对心脏病患者有疗效。韩国自酿菠萝酒材料：菠萝1个，烧酒1.8升。冲泡方法1: 1准备菠萝1个，烧酒1.8升。2吃果肉，用拔下来的果皮会更经济。将果皮洗净去水，切成2cm大小，放入容器中倒入烧酒。密封并在阴凉处保存3个月后，就会酿造出菠萝风味的黄色果酒。冲泡方法二：1准备菠萝1个，烧酒1.8升。2挑选新鲜菠萝，切去底部，横向切成6片。3先去皮，然后切成十字状，分成4等份。4将果皮切丝。5将果肉和果皮一起放入容器中，倒入白酒加白糖，密封，放在通风阴凉处。1个月后，捞出果渣，将酒倒入小口瓶中，避光保存。这将使葡萄酒的甜度和酸度适中。功效：菠萝有消化蛋白质的作用，吃饱饭后喝会好的。含有蔗糖、柠檬酸、苹果酸、酒石酸等成分，维生素C等维生素的含量也很高，对缓解疲劳、增进食欲、清肠通便有特效。韩国自酿樱桃酒材料：樱桃1kg，白糖150-200g，烧酒1.8L。冲泡顺序：1。准备樱桃1kg，白糖150-200g，烧酒1.8L。2樱桃洗净，用干棉布擦干，去掉大部分梗，留一点。3将樱桃和糖放入容器中，倒入烧酒，密封。4个月后可以喝，但6个月以上要全熟。做饼干的时候可以用水果渣。功效：对缓解疲劳、增进食欲有特效，对不可避免的疾病、感冒也有效果。

其他用途：如果找不到紫色的樱桃，用红色或黄色的樱桃时，可以加入3~4片去皮的柠檬片，增加酸味。樱花枯萎后是紫红色的果实，这也是用樱桃酒做的，对强身健体很有效。

发酵水果酒的制作方法？

世界上有无数种水果。经常吃水果也会对身体有益，但是经常吃水果也会很无聊，所以很多人会把水果做成果酒。果酒五颜六色，晶莹剔透，不仅看起来很好看，喝起来酸甜可口。来看看这12款果酒是怎么做的吧！1.杨梅酒原料：鲜杨梅果、白酒、冰糖、玻璃密封瓶。制作方法：(1)将杨梅用盐水浸泡半小时，洗净晾干备用。(2)将玻璃密封瓶洗净，晾干备用。(3)将杨梅放入玻璃瓶中，加入适量冰糖，加入白酒至杨梅高2-3厘米。(4)密封玻璃瓶。杨梅果酒味道酸甜。2.蓝莓酒原料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶。制作方法：(1)新鲜蓝莓洗净备用；(2)将玻璃密封瓶用热水焯一下，晾干备用；(3)在玻璃瓶上铺一层杨梅和白糖；(4)最后将适量白酒倒入瓶中，然后放置2个月。发酵成功后，即可饮用。3.葡萄酒原料：新鲜葡萄、白糖、密封玻璃瓶。制作方法：(1)新鲜葡萄洗净晾干备用。(2)将密封的玻璃瓶清洗干净，晾干备用。(3)将葡萄洗净，用手压碎，然后放入密封的玻璃瓶中。(4)将适量白糖倒入玻璃瓶中，然后搅拌均匀。(5)用葡萄密封玻璃瓶。

1)将桑葚泡在盐水里面，洗干净之后晾干备用；（2）将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用（3）将桑葚果捣碎之后再放入容器里面，（4)放入适量的冰糖和糯米酒，最后在里面倒入些许酵母液，（5）密封玻璃瓶密封好之后，将瓶子放在阴凉的环境里面，一个月之后即饮功效，桑甚酒是一种非常有营养的果酒，每年的4~6月是吃桑葚的季节，它的营养价值比苹果葡萄要有营养得多，喝了桑甚酒之后会增强染得免疫力，也受到很多喜欢养生的人的钟爱。5、荔枝酒原材料：新鲜荔枝、白酒、冰糖、密封玻璃瓶制作方法：（1）将荔枝剥壳，洗净之后晾干备用，（2）密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用.（3)将荔枝果肉丢进瓶子里面，然后倒入白酒和冰糖（4）密封玻璃瓶之后，放置24小时以上就可以饮用了6、青梅酒原材料：青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶制作方法。（1）将青梅去蒂洗净之后，晾干备用（2）密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用、（3)将青梅放在瓶子里面，倒入白酒。再放入冰糖，（4）将玻璃罐密封之后，放入阴谅环境。（5）每隔几天靠手晃一晃瓶子，等上1月月之后即可饮用7、杏子酒原材料：新鲜杏子、冰糖、白酒、密封玻璃瓶制作方法：（1）将新鲜杏子洗净之后，晾干备用，（2）密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用，（3)杏子放入玻璃瓶中，然后根据口味放入冰糖。（4)最后倒入适量白酒，再将罐子密封，放在阴凉干燥环境保存8、杨桃酒原村科：杨挑、冰糖、白酒、密封玻璃瓶制作方法：（1）将杨桃洗净，晾干后横切成星星状备用.（2）密封玻璃瓶洗净之后备用；（3）将杨桃放在玻璃瓶里面，一层冰糖，一层果肉，（4)加入白酒，漫过果肉2～3厘米，放在阴凉环境9、李子酒原材料：李子、蜂蜜、白酒、密封玻璃瓶制作方法：（1）将李子洗净之后，晾干备用。（2）把密封玻璃瓶洗净，晾干备用。（8）将李子放入瓶中，泡在蜂蜜里面：（4）最后加入白酒，放在阴凉干燥环境2~3月之后即可饮用功效，泡制李子酒的白酒必须在38度以上，这样才能保证李子酒的口味。10、金桔酒原材料：金桔、蜂蜜、白酒、密封玻璃瓶制作方法：（1）将金桔去蒂，泡在盐水里面洗干净，晾干之后备用；（2）密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用；（3）将金桔对半切开，放在密封罐里面，（4）放入适量冰糖，然后倒酒没过冰糖后，放在阴凉环境11、草莓酒原材料：草莓、柠檬、冰糖、白酒、密封玻璃瓶制作方法：（1）将柠檬泡在盐水洗净后，晾干备用：（2）将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用（3）一层草莓，一层冰糖堆在瓶子里。（4）最后在上面放上两片柠擦，然后倒白酒没过2~8厘米；（5)将密封罐密封之后，放在阴凉环境，15天之后即可饮用12、山楂酒原材料：山楂、冰糖、白酒、密封玻璃船制作方法：（1)山楂泡在盐水里面洗净之后，晾干备用，（2）将密封玻璃瓶洗净之后晾干奋用（3)山楂和冰糖一起放在玻璃密封罐里面，（4)添加白酒，没过水果2~3厘米，放入阴凉环境，3个月之后即可饮用

水果酒怎么酿制

桑格利亚水果酒有着层次丰富的香气和甜味，是源于西班牙的一种鸡尾酒。将葡萄酒与喜欢的水果混合，再加上碳酸水后酿制一天，不但香气加倍，酒也会变得更加顺口，由于几乎没有热量，因此很受女性们的欢迎。在派对中或招待访客时，可以使用大容器或玻璃容器盛装，每个人分别将酒舀至自己的酒杯中品尝。桑格利亚水果酒准备材料：红葡萄酒 4 杯，碳酸水 1 杯，橙汁 2 杯，苹果 1/2 个，橙子 1 个，柠檬 1 个，蔓越莓 40 克，覆盆子 40 克，白糖 1 大匙开始制作：1. 将苹果分为四等份，再切成薄片， 橙子和柠檬切成两半后，再切成 0.5 厘米厚的薄片。浆果使用新鲜的或冷冻的皆可。2. 将准备好的水果一层层放入宽口的容器或深玻璃瓶中。3. 倒入橙汁至没过水果，（除橙汁外也可以使用蔓越莓汁、覆盆子汁或菠萝汁） ， 加入白糖。4. 倒入适量红葡萄酒（带有甜味的红葡萄酒较为适合，如果用干白葡萄酒的话需再加入适量的白糖）。5. 用保鲜膜将容器包好，放入冰箱里冷藏发酵半天至一天。6. 将碳酸水倒入造型杯或宽口碗中，再加入发酵好的水果酒即可， 饮用前加入冰块更凉爽。小贴士：除了可以加汽水或通宁水外， 还可以加入白兰地、 朗姆酒、 杜松子酒等，使用较高级的食材来制作会让美味加分。如没有浆果类水果也可以不放，或换成草莓、猕猴桃、油桃、葡萄等。