火爆鱿鱼，火爆铁板鱿鱼冒火技巧（正宗铁板鱿鱼的酱料配方）

川味火爆鱿鱼的做法，川味火爆鱿鱼怎么做好吃

第一步：将鱿鱼自然解冻(可以保持其新鲜度)，清洗内脏，取出鱿鱼，换刀。用金刚石刀切鱿鱼筒，然后切宽2厘米，长5厘米的鱼片。因为清洗过程中手是湿的，所以没有换刀的过程。下次改进！2.锅里放两片姜，葱，少许胡椒粉，两勺料酒。3.鱿鱼烧开后放入水中，再次烧开后捞出凉水。4.凉水后的鱿鱼，夹出姜和葱，沥干！5.准备食材，芹菜、洋葱切斜段，青椒切丝(请忽略刀法)，姜片、蒜瓣切丝，辣椒切段，辣椒用清水浸泡5分钟，捞出沥干。6.锅里放油，预计会淹到鱿鱼。7.油温八成热时，将鱿鱼倒入油中，稍带黄石捞出。因为我做的又干又香，油后味道更好。8.锅里放一点油，倒入姜、蒜、花椒、辣椒，小火翻炒，一定要小火，把辣椒糊上。9.将鱿鱼翻炒一会儿，加入一勺糖、两勺料酒、一勺盐(也可以用两勺酱油让颜色稍微深一点)继续翻炒。出锅前放入芹菜和青椒翻炒一分钟，然后放入葱段，再翻炒一分钟，加入一勺鸡精，翻炒均匀！

火爆鱿鱼火爆鱿鱼的做法

主料鱿鱼400g香菜100g辅油适量盐适量干辣椒50g姜适量蒜米适量料酒适量白胡椒适量第一步。将一条鱿鱼冷藏，用手撕掉表面的黑膜，取出内脏，清洗干净。2.刀倾斜45度，刀切成小块。3.加入料酒，用白胡椒粉腌制。4.将干辣椒斜切成小块。5.香菜洗净，切成2厘米左右的小块。6.锅中烧水，烧开后倒入鱿鱼飞水。7.鱿鱼打好后立即出锅。8.热锅放油冷却，放入姜蒜丝翻炒。9.香味出来后，倒入干辣椒，小火翻炒辣椒变色，出红油。10.芹菜炒。11.菜切好后将鱿鱼翻炒，然后倒入飞水中。大火快速翻炒。12.调入少量盐。13.翻炒均匀后出锅。技巧一：飞行时间要控制在30秒以内，防止肉变老。2:鱿鱼下锅后需要快速油炸，口感更好。3:辣椒的量根据个人口味添加。精灵用了超辣的黄皮椒和红皮椒，红油香。小火香，一个人吃辣椒很爽。

大连火爆鱿鱼怎么做

第十一步。将一条鱿鱼冷藏，用手撕掉表面的黑膜，取出内脏，清洗干净。第二十二步：鱿鱼45度角切，切成小块。步骤33。加入料酒，用白胡椒粉腌制。热鱿鱼的步骤44。将干辣椒切成小块。烫鱿鱼的步骤55。香菜洗净，切成2厘米左右的小块。鱿鱼怎么烫？步骤66.在锅里烧水。水烧开后，倒入鱿鱼。烫鱿鱼的步骤77。鱿鱼打好后立即从锅里取出。热鱿鱼练习步骤88。热锅放油冷却，放入姜蒜丝翻炒。热鱿鱼99的步骤。香味出来后，倒入干辣椒，小火翻炒辣椒变色，出红油。步骤1010:用芹菜炒鱿鱼。如何炒鱿鱼：步骤1111。翻炒至盘碎，再将鱿鱼倒入飞水中，大火快速翻炒。步骤1212。加入少量的盐。热鱿鱼练习步骤1313。翻炒均匀后出锅。