加应子，加应子为什么用三层纸包着（加应子是山楂）

加应子是什么水果？

甲子是蜜饯的一种。它尝起来像李子，但它比李子更甜。一种由李子制成的果脯。以芙蓉李干为原料。原产福建厦门、漳州、泉州。以名贵中药为调味剂，真空浓缩熬制，常压调制，多次拌糖，多味调味而成。营养成分：糖、钙、磷、胡萝卜素、抗坏血酸等物质。功效：能刺激食欲，帮助消化。延伸信息：成品汁浓味甜，香味浓郁，色泽鲜艳，肉质细腻，软硬适中，酸甜可口，非常好吃。它的含糖量为58 ~ 63%，其中70%是干的。60年代初期，化学添加剂的收入为《英国皇家食谱手册》元，然后根据不同的成分制成不同的香精，如花蜜添加剂、果汁添加剂、盐津添加剂、橙C添加剂、麦芽添加剂、果味添加剂、陈皮梅添加剂、蜂蜜添加剂等。来源：百度百科-贾

加应子是什么原料做的？怎么做？

甲子是李子做的！加工流程：原料-腌制-晒干-软化-再干燥、制备甘草糖浆、果坯处理-糖渍-干燥-包装。技术要点：1。原料选择：选择果大、肉厚、七八成熟的梅子为原料。2.盐渍晒干：将梅子洗净，沥干表面水分，用1/7的盐称取果实。按照一层果一层盐的方法，将梅子果和盐放入缸中腌制60天左右。当妻子被弄脏时，要用石头将缸填满并压实。腌制后，取出李子，晒干，经常翻面。3.软化复干：将干梅子放入木盒中，在明亮、阴凉、通风、干燥处存放20天左右；使梅花坯各部分水分均匀。将软化的梅子取出，重新干燥，得到梅子干。4.甘草糖液的制备：根据李子100份、白糖14份、甘草3份、糖精钠0.2份，准备适量的原料。取甘草重量的10倍。和甘草一起煮。把甘草制成液体。过滤澄清，取一半与10份白糖混合，加热溶解，得到甘草糖溶液。5.果坯处理：将梅子坯用清水浸泡30分钟，洗去沉淀物，捞出沥干，放入沸水中煮10分钟左右，再用清水冲洗干净。然后在阳光下暴晒，直到梅子坯体中80%的水分蒸发，然后可以将梅子坯体放入滚压机中偏压内压，也可以用木锤压平，使梅子芯破裂而不损伤其表皮。6.糖渍：将捣碎的李子倒入甘草糖溶液中浸泡。为使梅坯均匀吸收甘草糖浆，要经常搅拌，浸泡48小时后捞出。干燥包装：将糖渍李子晒干，即得益智仁成品。用每袋0.5 kg或L kg的食品袋称重，密封包装。http://www.hljagri.gov.cn/wy/jgy/8.htm

加应子是什么水果

甲子的原料是梅干。甲子卡杏脯是一种福建型果脯，原产于福建下漳泉地区。特点是甜、香、回味无穷。1958年，福州话梅厂根据国外的“梅子”样品，以当地的芙蓉李干、白砂糖为原料，名贵中药为调味剂。经真空浓缩、煮沸、常压调制、多次拌糖、多道调味而成。在福建蜜饯中，用梅子干做成的蜜饯一般称为“阿子”，去核的称为“阿子”。成品甘甜浓汁，香味浓郁，色泽鲜艳，肉质细腻，软硬适中，酸甜可口，十分美味。膨胀李子的果实颜色丰富，香甜可口。可以鲜食，也可以做成梅干菜，可以加工成蜜饯、果酱、果酒、罐头等。具有开胃、醒酒、解渴、消暑、增进食欲的功效。我国李子品种繁多，根据果形、果皮、果肉颜色可分为黄、绿、紫、红四大类。