黄石港饼，湖北美食排行榜前十名（黄石港饼的英文简短介绍）

黄石港饼怎么做？

1.去皮：将专用面粉过筛，在案板上摊成圆形，倒入麦芽糖、水、碳酸钠，做成软硬适中的面团。让站立的碎片回到太空舱，以减缓力量。在包饼之前，先把饼变白，然后分成小剂型。2.酥脆：将专用粉过筛，加入猪油，搅拌摩擦。烤的时间不能太长，以免生筋和拉稀油。一般5斤左右的蛋糕要烤20分钟左右。揉好后，切成块。3.馅料：将煮好的标准粉过筛，摊成一圈，将水果、冰糖打碎成豌豆大小的颗粒，将各种小配料放进去，加入油搅拌均匀，再与煮好的标准粉搓匀，软硬适宜。馅料要在前一天揉好，让原料充分膨胀湿润，很容易揉出馅料。4.成型：皮酥裹好后，压扁，卷成长条，卷成卷再折三折，再卷成圆形，塞馅，锤成圆饼。以五六个饼坯为一叠，外围滚淀粉，防止上芝麻时芝麻粘在饼边上。用水刷表面，放在麻机上，两面涂麻。要求麻不掉，不花。5.烘烤：在底温100，面火150 ~ 200的炉中烘烤。烧饼烤的时候要翻两遍，这样两边的麻色就一样了。冷却，包装。标准形状：圆形，两面平坦，被毛均匀，周围光滑。颜色：两面暗黄色，外围乳白色。组织：皮厚均匀，馅紧，无空洞。口感：脆甜，有浓郁的芝麻香味。

黄石港饼的由来？

相传早在清朝嘉庆年间，湖北大冶刘仁坝就有流传甚广的龙凤饼。(后来的结婚蛋糕)为了提高结婚蛋糕的风味，扩大销量，这里的刘凤台食杂店的面点师刘合义，用面粉、糖、油、橘饼等原料，对龙凤饼进行了提炼和精制。有一块饼的一面有麻，肿得很高，还盖有红“吉”字。清同治年间，大冶银祖当地木筏商人尹华斋与马合伙，将黄石港的饼运到长江上游，在苏州贩卖木材。一次，一只木筏行至黄石港河，撞上了一只盐船。为此双方各执一词，争论不休。后来官司从当地打到京都，木排商拿“卫生麻饼”(就是饼的两面都换成了麻籽，麻色金黄，和现在一样。它被提交给法院的相关民事和军事部长。因为这种饼脆香可口，所以得到了京都人的称赞。后来皇帝知道了，就让筏商献“贡饼”。皇帝品尝后十分喜爱，筏商借此机会做了赠送。皇帝看了，觉得木筏商人有理，御批四句，说：“木筏如燕，金钟三响。怎么样？

黄石港饼哪个牌子的好吃？

黄士刚蛋糕在一朵家很好吃。一般来说，最好选择一些像这种老字号传统食品的大品牌，如老下陆张茹村的一多黄氏缸饼。它的味道尚可，人气也相当高。黄石港糕是湖北黄石的名吃之一，已有数百年历史。它由十种材料制成，具有色泽鲜艳、口感柔和的特点。被商务部评为“中华老字号”。资料：相关典故：制作历史悠久，流传着许多生动有趣的故事和历史故事。据说早在清朝嘉庆年间，湖北大冶刘仁坝就流传着一种流行的龙凤饼。(后来的结婚蛋糕)为了提高结婚蛋糕的风味，扩大销量，这里的刘凤台食杂店的面点师刘合义，在龙凤饼的基础上，对面粉、糖、油、橘饼等原料进行了提炼和集约利用。蛋糕的一面有麻，膨胀得很高，并印有红色的“Aus”字样