凉菜加盟，凉菜加盟连锁店（四川卤菜凉拌菜）

熟食凉菜加盟什么好？

开个小饭馆，开个小面馆，开个中式快餐店，开个冷杯店，或者开个豆汤店，都是比较小的投资和经营项目，也比较适合初入餐饮业的经营者和需要再就业的下岗职工。相对于以上项目，开一家专门做炖菜或者凉菜的小店，是一个投资少，操作更简单，更容易操作的项目。卤菜或者沙拉店其实就是外卖店。就是对其经营的产品进行加工或基本加工，然后直接送到店铺销售。因此，一般不需要设置炉灶来烧菜，也不需要桌椅板凳和餐具供顾客食用，店内也不需要很大的面积和更多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，也是卤菜店或沙拉店最大的优势。卤菜或者沙拉店一般开在人流量大的地方，或者是专营副食的农贸市场，甚至是街边的居民区。这不仅是为了方便居民的日常生活，也是为了稳定的客户群。卤菜店或者沙拉店一般都不会太大，这当然是为了尽量减少前期的资金投入。如果店面稍微大一点，可以把店面的后半部分作为工作间；如果商店较小，产品可以在家里加工，然后送到商店。对于不具备租铺条件的，可以在农贸市场租一个摊位，或者在街道的居民区摆摊。当然，你还必须有一个可以防尘防蝇的食品零售柜。虽然卤菜和沙拉是两种类似的产品，但是经营者最好只选择其中一种，也就是说，你要么只开卤菜店，要么只开沙拉店。如果卤菜和凉拌混在一起，不仅会使我们自己的产品加工复杂化，还会导致两种产品都失败。无论是开卤菜店还是沙拉店，都要有自己的主品种或特产，而且往往是以一两个主品种或特产为主，辅以几个通用产品，从而形成自己的风味特色。店招也要以自己的主打产品或特色产品命名。比如目前四川的一些卤菜店，往往以四川知名的手撕鸡、脆皮鸭、肉丝兔为主打产品。此外，还增加了卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆干等一些常规产品。凉菜店的主打产品是棒棒鸡、兔肉丁、肺片，其他一般产品有耳片、白肉、竹笋、豆面筋、豆腐皮、海白菜以及各种时令冷鲜蔬菜等。店名往往贴上“手撕鸡”、“脆皮鸭”、“肉丝兔”或者”。卤汁店的产品是先在作坊或家里腌制，然后以整块或块状的形式放在店内食品零售柜的托盘里。顾客来了，选好需要的产品后，当场称重，切块切片，然后包装，用盐水，花椒面包，花椒面包或者五香包。千万不要提前把成品剁碎或切片，否则顾客会怀疑你产品的质量和新鲜度。

有谁能说下，凉菜加盟什么可以？

无敌鸡爪没问题。我表哥有个店，我每天都去吃吃喝喝。柠檬去骨凤爪绝对完美，顾客很多。广东的店铺还挺多的，那我什么时候可以开车经过湖南呢？

凉菜加盟店哪个品牌好 好凉菜更受欢迎

不建议你做，还是学习好。自己学的好，自然会得到。想开店就开。现在，我看好很多人在学校自学，别人自学后，有的创业者一天赚很多钱。比劳动人民强。就是如果出去打工，只要学好本职工作就好办了，去四川交大东方学校。