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事实上，自营模式一直是周黑鸭战略的核心。但2018年周黑鸭自营店进入全国30个城市，全年新开自营店392家，自营店总数达到1288家。2018年年报中的数据显示，周黑鸭门店总数增加261家，当年新增门店数量占门店总数的20%。在周黑鸭2018年年报自营门店快速扩张的同时，周黑鸭的业绩增长遇到了瓶颈。公开资料显示，2018年周黑鸭自营店收入为27.76亿元，仅与2017年的27.55亿元持平，与自营店数量的增长水平差距较大。同时，2019年上半年，本公司所有者应占利润较去年同期下降32.4%。而周黑鸭业绩不佳，另外两家“鸭脖三巨头”，绝味和煌上煌，上半年都实现了营收和利润的双增长。与此同时，两家公司的新店数量仍保持高速增长水平。上半年，煌上煌新增美味食品店683家，新增门店436家。上半年周黑鸭门店净减少33家，相互竞争的市场格局给周黑鸭的转型增加了更多的不确定性。中国食品行业分析师朱认为，直销模式的弊端在于扩张速度相对较慢，体量和利润增长也相对较慢。周黑鸭放开特许经营，将逐渐拉近与独特品味和辉煌的距离，有利于进一步做大整个行业的蛋糕。“短期来看，放开特许经营会改善周黑鸭的经营状况，但不会长久，后续还要看产品的创新、迭代和升级”。2019年8月27日，周黑鸭在中报中首次正式提出将进行特许经营。9月，周黑鸭正式开放加盟，发展特许经营将进一步渗透现有市场，并战略性地扩展到新的领域。来源：周黑鸭国际控股有限公司中国鸭脖加盟排行榜：1TOP请点击进入图片描述周黑鸭周黑鸭食品有限公司湖北省周黑鸭食品有限公司，鸭脖十大品牌，鸭深加工休闲食品领导品牌，以其独特的口感成为都市男女喜爱的休闲食品。品牌投资影响力指数：75732TOP，请点击图片描述绝味鸭脖绝味食品有限公司绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制，融合楚湘菜传统烹饪技艺，结合祖国传统药膳食谱，历经数年潜心研制而成。影响指数：72193TOP。请点击图片描述黄江西煌上煌集团食品有限公司、江西煌上煌集团食品有限公司、烤鸭十大品牌、国家保护商标、江西省著名商标、江西省著名品牌、上市公司、农业产业化国家重点龙头企业。品牌投资影响力指数：63134TOP。请点击图片描述九九鸭上海丁于食品有限公司、上海丁于食品有限公司、鸭脖十大品牌、中华名小吃、上海名小吃、休闲食品领域有影响力的品牌、国内专业生产销售鸭副产品的龙头企业。影响指数：34765TOP。请点击图片描述湖北小虎鸭食品有限公司、湖北小虎鸭食品有限公司、十大鸭脖品牌、湖北名牌产品、湖北省著名商标、武汉农博会特色农产品。

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