新手如何开烧烤店，烧烤生意怎么做才有更多客人（做烧烤生意的诀窍）

新手如何开烧烤店？

第一，烧烤品种一定要齐全。能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等上百个品种都可以烤。注意哪些品种比较受欢迎，多准备一些，其他的只要够用就行。第二：如果想烤出独特的味道，还必须自己做一个口味测试(如果买配方或者加盟一些烧烤连锁店也可以)。通常用20多种香料和药材作为烧烤的基料，这样烤出来的食物才能色泽金黄而不发黑，肉质细嫩，清脆爽口，入口留香，酸辣适中。让食客看起来想吃的样子，他们会惊叹不已。第三，要注意回头客和新客户的数量和规律，总结出一些有用的数据，运用到以后的运营中。除了以上几点，还要考虑当地的市场环境，这样的店是否多，市场是否饱和，避免投资失败。投资烧烤以手工生意为主。按照规模，如果摆一个小规模的地摊，2平米的面积只需要1-3个人。竹签、锅、塑料盆都很容易购买，所用原料在世界各地的市场都有。300元就可以投入，但是要开一个大规模的店就要8000-50000元。炭烤、电烤、油炸、铁板烧都可以(炭烤最好)。

新手开烧烤店需要什么准备

如果是加盟形式，需要考察品牌加盟店的数量和经营情况，可以体现这个项目的可复制性。加盟店的运营状况也能反映项目的可行性，更重要的是能反映品牌支持的水平，即是否能帮助创业者成功开店运营。第一，开烧烤店的费用。开一家烧烤店，至少需要准备10万元。如果想开一家规模较大的烧烤店，需要准备更多的资金。无论开什么样的烧烤店，都需要根据自己的经济情况，自己的经营理念和目标来确定。创业前，请预留足够的资金用于各种开支。第二，开烧烤店的租金费用。开烧烤店的第一个地方是门店。如果加盟商名下没有商铺物业，需要出租，那么租金是必不可少的。在这种情况下，什么取决于烤架的租金？首先要看店铺所在城市的发展情况，然后看街道的繁华程度，店铺的建筑面积。按照常理，城市发展越好，街道上的车流量越高，店铺越大，你要交的房租也越高。如果是40到50平米，月租一般在1万左右。三、开烧烤店的装修费用选择好店之后，就要考虑装修问题了。烧烤店不适合高端奢华风格。最好是整洁干净明亮的。一家烧烤想要脱颖而出，就需要吸引人的装饰。但是，也可以太特别，保持人民群众喜闻乐见的特点就好。一般来说，一家烧烤店的装修支出每平米需要1000元以上。烧烤装修一定要有店面装修的相关经验。如果没有同类型店面装修的经验，那么装修好的店面不一定能完全满足需求。四。开烧烤店需要选址：要选择工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或者车站、主干道等人流量大的地方，充分保证客源。如果目前找不到合适的店面，请耐心继续找，不要太着急。五、开烧烤店前的商圈评估：包括商圈的物业、店铺的大小、楼层、周边的设施、相邻的竞争店铺、租金等，商圈的评估必须分时段进行，如白天、晚上、普通工作日、节假日等。分别对该场所的商圈进行检查，防止对商圈的误判。评估商圈的时候要做一个商圈的评估记录表，详细记录评估店面的条件。把这些读出来

那又怎样？怎样才能成功开一家烧烤店？请看下面的分析。开烧烤店需要的：写一份总平面图。烧烤店虽然是个小店，但是既然你投资了，对你来说就是事业。你要用心对待，不要偷懒，不要回避一切。做生意，一定要有非常好的分析能力。你要做一个规划，规划包括：同行的竞争情况，你的店铺面对那些消费群体的定位，你的店铺适合什么样的经营方式，同行的烧烤卖什么产品，投资成本的分析，利润的分析，初期生意一般的话如何维持几个月，生意好的话如何长期发展等等。开烧烤店需要什么：前期市场调研。开店前不要焦虑，切记不要激动。首先要评估当地的餐饮市场，找一些当地的朋友，最好是做过厨师，开过餐馆的，约好一起吃饭喝酒，听听他们的意见。如果有一两个有一些社会关系的朋友就更好了。告诉他们你的想法。开店没什么大不了的。他们可以帮你很多，也不会太尴尬。开烧烤店需要什么：店铺的位置和消费者的地点选择：要选择工厂、写字楼、商业繁华区、学校等靠近工薪阶层或者学生集中的地方，或者车站、码头、交通要道等流动听众较多的地方，这样才能保证客源充足。如果一时找不到理想的店面，一定要有耐心，不断寻找，千万不要半途而废。商圈的评估：包括商圈的属性、店面大小、楼层、周边设施、附近的竞争商铺和配套商铺、租金、获得各种合法证照的难易程度、附近是否有大型商场和车站、营业时间、人口(流动和固定)、顾客和比例、消费能力和动机、道路宽度、发展前景(商圈的变化)等因素。在对商圈进行评价时，需要区分白天、晚上、普通工作日和节假日等不同时间段进行评价，避免只看白天不看晚上，或者只看工作日而忽略节假日而造成的商圈评价误判。评估商圈时，要做一个商圈评估记录表，详细记录评估店面的条件。

以做为日后评估的参考。 开烧烤店需要什么：店面装修 店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。 所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。 开烧烤店需要什么：申请营业证照